Kokt separat, kylling og poteter har forskjellige baketider. De fleste oppskrifter angir 375 Fahrenheit for flertallet av kyllingens matlagingsprosess for å unngå tørking av fuglen. Oppskrifter for bakt eller stekt poteter, derimot, krever ofte en ovnstemperatur på 400 Fahrenheit. Hvis du bake kylling og poteter sammen, beregner du den endelige koketiden for hver på den nedre av de angitte temperaturene for å bestemme når du skal legge til poteter.
Kylling Matlagingstider
Hvor lenge kyllingen vil ta for å lage mat, avhenger av størrelsen og om den er fylt, noterer USDAs mattrygghet og inspeksjonstjeneste. En 3 til 4 pund kylling, ustoppet, vil ta mellom 1? til 1? timer, mens en fylt fugl med samme vekt koker mellom 1? til 2 timer. Ufylte kyllinger i området 5 til 8 pund krever mellom 2 og 3 timer, med ytterligere 15 eller 30 minutter kreves når kyllingen er fylt.
Potetlagingstider
Som med kylling, bestemmer størrelsen og typen poteter du bruker, tilberedningstiden. Hele store bakte poteter, når de tilberedes alene, kan bakt i 1 til 1? timer ved 400 grader Fahrenheit. Men fordi den temperaturen vil tørke ut kyllingen, regner med minst 1? timer å bake hele poteter på 375 grader Fahrenheit. Små, hele spuds som de røde, "nye" potetene bake i omtrent 50 til 60 minutter, mens kubte eller kvartpoteter kokes mye raskere. Hvis du koker dem med kylling, antar de at de tar ca 30 til 40 minutter ved 375 grader.
Grunnleggende metode
Tine frossen kylling eller bring kylling i kylling til romtemperatur og forvarm ovnen til 375 grader. Ses etter oppskriften din, og legg fuglen på en stekeovn montert i en stekepanne. Legg kyllingen i ovnen og sett timeren for kyllingens totale baketid, minus potetens bakingstid. For eksempel, hvis kyllingen vil bli gjort på 90 minutter og potetene i 40 minutter, stiller du timeren i 50 minutter. Som kyllingen baker, lag dine poteter. Skru hele poteter og puss flere hull i skinnene med en gaffel slik at huden kan rømme. Alternativt fjær store poteter eller halver små poteter etter å ha skrudd dem. Om ønskelig, knus lett hele eller skjær poteter med olivenolje. Når timeren lyder, ta av pannen fra ovnen, løft stekepannen og forsiktig helles kyllingfettet fra bunnen av pannen. Sett kyllingen tilbake i pannen, uten stekepannen, og omgir den med hele eller kappede poteter. Still timeren for den estimerte gjenværende steketiden for kyllingen, som er den totale koketiden for poteter. Når timeren lyder, sjekk for å se om potetene er gaffelmøre og hvis juicen løper når kyllingens bein er gjennomboret.
Tilgang
Din oppskrift kan spesifisere å starte kyllingen ved 425 i ca 20 minutter, deretter redusere til 375 Fahrenheit. Så lenge oppskriften forteller deg hva kyllingens totale koketid vil være, vil du kunne estimere koketiden til potetene. Vurder å lage andre grønnsaker sammen med poteter. Røttegrønnsaker som pastinetter, rogn og gulrøtter alle kokes i samme tid som poteter, forutsatt at du kutter dem i ensartede stykker. Etter at du har fjernet kyllingen og grønnsakene fra ovnen, gjør du saus fra kylling eller grønnsaksbær og drippingene fra stekepannen.
