American Academy of Pediatrics (AAP) anbefaler ammende spedbarn til 12 måneder. Imidlertid er ikke alle mødre fysisk i stand til å amme eller velge å amme sitt spedbarn. I disse tilfellene må foreldrene stole på en annen næringskilde, som spedbarnsformel eller fullmælk. Med mange ernæringsmessige forskjeller er hele melk og spedbarnsformel langt fra tilsvarende. På grunn av disse ernæringsmessige forskjellene og høy allergi risikerer AAP-komiteen for ernæring sterkt å bruke noen form for kumelk, inkludert fullmælk, til spedbarn under 12 måneder.
Spedbarnsformelutvikling
Spedbarnsformler er utformet for å etterligne brystmelkens ernæring så nært som mulig. Formler gir de fleste av de samme næringsstoffene i samme mengder i forhold til morsmelk. Hovedforskjellen mellom morsmelk og spedbarnsformel er mangelen på levende antistoffer i spedbarnsformler. Formuleringsutviklingsprosessen sikrer ikke bare vitamin- og mineralnivåene, men også mengden og typer fett, protein og sukker. U.S. Food and Drug Administration's Infant Formula Act gir strenge standarder at alle formler oppfyller de samme næringsriktlinjer.
Protein
Når de er født, har ikke spedbarn et fullt utviklet fordøyelsessystem og kan ha problemer med å fordøye proteiner som er funnet i fullmælk. Brystmælk og spedbarnsformel har en høy konsentrasjon av myseprotein og en lav konsentrasjon av kaseinprotein. På den annen side er helmelk 18 prosent myse og 82 prosent kasein. Kaseinprotein er stort og vanskeligere å fordøye. De store proteinmolekylene kan irritere tarmene og forårsake intestinal blødning. Mengden protein i fullmælk sammenlignet med morsmelk og spedbarnsformel er også svært forskjellig. Per 100 gram inneholder morsmelk 1 gram, spedbarnsformel inneholder 2 gram, og fullmælk inneholder 3,3 gram protein. Den store mengden protein som finnes i fullmælk kan skade spedbarnets utviklende nyrer. Ved å øke fordøyeligheten og redusere proteinmengden, er barnsammensetningsprotein likt til morsmelkprotein.
Jern
Spedbarn trenger tilstrekkelige mengder jern for optimal hjernefunksjon. På grunn av den store mengden kalsium i fullmælk (130 milligram per 100 gram), reduseres jernabsorpsjonen drastisk til ca. 4 prosent. Selv for spedbarn som får jern fra fortified cereals og andre matvarer, vil den høye mengden kalsium i melken redusere jernabsorpsjonen fra disse plantekildene. I kroppen, kalsium og jern vil binde sammen, redusere absorpsjon, og forårsake utskillelse av fecal. I det første år av livet kan mangel på jern føre til utviklingsproblemer i hjernen og nervesystemet.
Vitaminer og mineraler
Hele melk inneholder ikke alle vitaminer og mineraler som trengs i det første år av livet; den er lav i vitamin E og C. De reduserte nivåene av vitamin C kan redusere immunitet og øke barnets risiko for infeksjon. Hele melkforbruket kan også føre til økt inntak av natrium, kalium og klorid. Overbelastning av disse elektrolyttene kan føre til unødig belastning på nyrene. Høy natriuminntak kan føre til vannretensjon og dehydrering.
Essensielle fettsyrer
Spedbarn trenger linolsyre og andre essensielle fettsyrer for sunn hjernens utvikling. Linolsyre er ikke-eksisterende i fullmælk. For å gi optimale nivåer av essensielle fettsyrer og forbedret fordøyelighet inneholder spedbarnsoppløsningen vegetabilsk olje.
Innføring av helmelk
For å forhindre høyt kolesterol og fedme kan noen småbarn dra nytte av 2% melk i stedet for fullmælk. Samlet sett bør helmelk ikke leveres til ett år gammel. Venter på å introdusere fullmælk bidrar til å forhindre allergiske reaksjoner som har en tendens til å utvikle seg tidlig i livet. Etter at spedbarnets fordøyelsessystem er fullt utviklet, kan fullmælk være en god kilde til næringsstoffer til en smårolling. Men hvis barnet ditt er overvektig eller i fare for å bli overvektig, eller hvis du har en familiehistorie av vektproblemer, anbefaler AAP 2% melk i stedet for fullmælk for å redusere risikoen for vektrelaterte sykdommer.
