De fleste matvarer, ingredienser og retter som starter med bokstaven "x" kommer fra land utenfor USA - Hellas, Italia og Mexico, for eksempel. Selv om noen har urfolks opprinnelse, inkludert Aztecs sivilisasjon i Mexico, har de utviklet seg og blitt vedtatt av moderne kulturer i deres hjemland og i USA. Tallrike matvarer kjent for amerikanske forbrukere begynner med brevet i andre språk; sopp i katalansk, for eksempel, er "xampinyons."
Her er noen "x" -matvarer du kanskje gjenkjenner:
Xantangummi Noen gang lurt på hvordan noen salatdressinger forblir blandet uten å måtte riste dem? Mest sannsynlig inneholder de xantangummi, vanligvis avledet fra gjæring av maissukker. Xantangummi er avgjørende for stabilisering, emulgering og fortykning av matvarer - tenk yoghurt, rømme, salat og gravis, for eksempel. Det brukes også som erstatning for gluten for å legge til volum til glutenfrie bakevarer.
Xavier suppe Xavier suppe, også kjent som Xaver suppe, er en italiensk dumplingsuppe laget av kyllingbestand som tradisjonelt serveres på festdagen til St. Francis Xavier i begynnelsen av desember. Dumplings, som utgjør hovedkomponenten i suppa, er laget av parmesanost, og aksjene kan bli oppkjøpt, selv om purister oppfordrer deg til å gjøre det fra bunnen av. Suppen blir vanligvis garnert med persille eller chervil, også kalt fransk persille.
Xavier biff
Xavier biff har tre hovedkomponenter: en biff, kokt eller hermetisert asparges og sveitsisk ost. Grill biffen, topp med asparges, smelter deretter osten over kombinasjonsboksen. Du kan også legge til Worcestershire saus eller en annen type ost for å bytte ting opp litt.
Xinomavro Druer Når det gjelder viner, mestrer de gamle grekerne en rekke druesorter i deres region og forvandlet dem til væsken som drev bacchanaler, greske bryllup - du nevner det. Blant druene de forvandlet til vin og fortsetter å gjøre det til i dag er Xinomavro, som hovedsakelig finnes i Makedonia. De er preget av en rik tannisk karakter og evnen til å leve godt.
xylitol Denne helt naturlige sukker-erstatningen er hentet fra fibrene av planter som bær, bjørkebark og maisskall. Det ser ut og smaker ganske som vanlig sukker, bortsett fra at menneskekroppen har en vanskeligere tid å absorbere den, og det gir færre kalorier enn bordsukker. For søtsmål som å legge det til kaffe eller søte drikker, er xylitol et godt alternativ til sukker; Imidlertid karameliserer xylitol ikke eller bryter ned i flytende form, så hvis du har tenkt å bruke den til matlaging, gjør det bare når du ikke trenger å karamellisere sukker.
"Sjokolade" er hentet fra "xocolatl" fra Aztec-språket Nahuatl. Fotokreditt: ValentynVolkov / iStock / Getty Images xocolatl Ifølge Merriam Webster Dictionary er det engelske ordet sjokolade hentet fra det spanske ordet for det, som ble hentet fra Aztec-språket Nahuatl. I meksikanske pre-spanske tradisjoner priste aztekerne kakaobønner og brukte dem som valuta og mat for de øvre klassene. De forvandlet kakao til en drikk som heter Xocolatl, som senere ble kjent som "sjokolade".
Noen andre "X" mat ord:
Xacuti: en karri fra Goa, India.
Xalapa punsj: En blanding av rom, brennevin og rødvin med svart te og oppvarmet appelsinskinn, ifølge en oppskrift som er kreditert til "The Bartender's Black Book" av en Food.com-bidragsyter.
Xanthia: En cocktail laget av 3/4 ounce gul Chartreuse, 3/4 oz kirsebær brandy, 3/4 oz gin og 3 eller 4 isbiter. Bare kombiner og rør, ifølge Epicurious.com.
xiaolongbao: en type kinesisk dampet bun.
Xigua: en afrikansk melon.
Xnipec eller X'nipec: en meksikansk salsa.
Xoconostle: frukten av en sentralmeksikansk art av stikkert pærekaktus.
Xouba: En liten, sardinlignende fisk funnet i nærheten av Spania.
En rekke gjenkjennelige matvarer begynner med "x" på andre språk enn engelsk. Transliteringen av noen kinesiske ord inkluderer: "xiangcai" (koriander), "xiangcaojing" (vanilje), "xiangchang" (pølse), "xiangjiao" (banan), "xinag jun" (svart tørket sopp), "xianrou" (bacon), "xiaodianxin", "xiaonijurou", "xihongshi" (tomat), "xi mi fen", "xia mi" (tørket reker) og "xingzi" (aprikos) . "Xiphias" er gresk for "sverdfisk" og "xampinyons" er katalansk for "sopp".
