Å spise en håndfull peanøtter daglig kan redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom, ifølge Harvardhelsehøgskolen. Harvard-rapporten peker imidlertid også på at gobbling peanøtter i tillegg til å spise dine vanlige snacks og måltider, kunne fortryde helsemessige fordeler. Til tross for deres næringsstoffer og antioksidanter, er peanøtter høyt i kalorier, og å spise for mange av dem kan forstyrre absorpsjon av mineraler, og hvis du kjøper salte jordnøtter, vil du spise mye natrium.
Se opp for vektøkning
Hvis du ikke tar hensyn til mengden du spiser, kan du spise mer jordnøtter - og mange flere kalorier - enn du skjønner. En servering er bare 1 unse, som bare tilsvarer ca 32 peanøtter. En unse tørrstekt peanøtter har 166 kalorier. Olje-stekt varianter er omtrent det samme, med 170 kalorier i en 1-unse servering. Omtrent en fjerdedel av de totale kaloriene kommer fra 14 gram fett. Selv om de fleste fettene er sunne, kan kolesterol-senkende umettede fett, overforbruk som fører til ekstravekt, kompensere for denne fordelen og bidra til hjertesykdom.
Næringsdefekt fra et ubalansert kosthold
Når du blir full av å konsumere en stor mengde jordnøtter, kan du spise mindre mengder andre sunne matvarer. Et næringsrikt ubalansert kosthold kan føre til at du har mangel på næringsstoffer, noe som kan påvirke helsen din negativt, selv om du opprettholder en optimal vekt, i henhold til "Dietary Guidelines for Americans 2010." Peanøtter er en god kilde til protein og sunne fettstoffer. , men de er lave i karbohydrater. En diett som inneholder peanøtter med unntak av komplekse karbohydrater, vil gi deg uten nok karbohydrater for å opprettholde optimal energi. Andre næringsstoffer ubalanser kan også oppstå. For eksempel gir jordnøtter vitamin E og folat, men mangler ennå vitamin A og C.
Mineralabsorberingsproblemer
Peanøtter er gode kilder til fosfor, som er i form av fytinsyre eller fytat. Når du spiser peanøtter, binder disse fytater seg med andre diettmineraler, for eksempel jern, sink, kalsium og mangan. I denne bundne formen forstyrrer fytat kroppens evne til å absorbere mineraler. Linus Pauling Institute rapporterer at fytater noe hemmer absorpsjonen av mangan og kalsium. De har en betydelig innvirkning på sink og jern, men når mineralene kommer fra plantebaserte matvarer. Når du bruker et variert kosthold, er virkningen av fytat ikke et helseproblem, ifølge Senter for sykdomskontroll og forebygging. Hvis du bruker et ubalansert kosthold fra å spise for mange peanøtter, kan det imidlertid påvirke dine nivåer av sink eller jern.
Høyt blodtrykk
Så lenge du kjøper usaltede nøtter, trenger du ikke å bekymre deg for deres innvirkning på blodtrykket fordi jordnøtter er naturlig natriumfrie. Imidlertid inneholder 1 ounce saltede, ristede peanøtter 189 mg natrium, ifølge U.S. Department of Agriculture. Dette beløpet representerer 13 prosent av det daglige inntaket på 1500 milligram som Institutt for medisin anbefaler. Tallrike porsjoner av saltede peanøtter, sammen med natrium fra andre kilder i kostholdet ditt, kan lett sette deg over anbefalt inntak. Hvis du bruker for mye natrium, øker blodtrykket, noe som øker risikoen for kardiovaskulær sykdom og hjerneslag.
