Blomkål, som brokkoli, kale og kål, er en del av cruciferous familien av grønnsaker. Blomkål har et kompakt hodet av hvite blomsterknopper omgitt av tunge grønne blader. Cruciferous grønnsaker inneholder forbindelser som kan redusere risikoen for noen kreftformer; men blomkål kommer også med noen uheldige bivirkninger.
Allergisk respons
Selv om forekomsten kan være sjelden, kan noen mennesker lide en bivirkning ved å spise blomkål. Blomkål kan forårsake en allergisk respons karakterisert ved symptomer som alvorlig kløe, ansikts- og hevelse i hevelsen og pustevansker. Hvis du utvikler allergi symptomer etter å ha spist blomkål, kontakt lege.
gikt
Blomkål inneholder puriner. Puriner er naturlig forekommende stoffer som finnes i ulike matvarer og grønnsaker som for eksempel kjøttpålegg, sardiner, pilchards, biff, spinat, kale, aubergine og kål. Puriner brytes ned i kroppen for å danne urinsyre. Et overskudd av puriner utløser et giktangrep i sensitive personer, og kan danne nyrestein. Hvis du lider av gikt - en tilstand som skyldes forekomster av urinsyre i vevet ditt - unngå purinrike matvarer som blomkål for å unngå å forverre tilstanden din,
Gass og oppblåsthet
Blomkål inneholder ikke-fordøyelige karbohydrater som forårsaker gass og oppblåsthet i fordøyelsessystemet. Svovelrike kryddergrønnsaker som blomkål fører til et luktere utvalg av gass, ifølge BBC-veiledningen.
Helsefordeler
Blomkål er en rik kilde til svovelholdige glukosinolater som bidrar til å redusere risikoen for noen kreft som kolorektal kreft og lungekreft, ifølge Linus Pauling Institute. Blomkål inneholder vitamin C og folat og virker som en antioksidant, skavende skadelige frie radikaler i kroppen.
