Hvis du har en tendens til å tro at blekksprut tilhører agnbutikker i stedet for kjøkken, kan du vurdere det. Calamari, et annet navn for blekksprut, er et godt valg for din sunne livsstil, enten du er interessert i å miste vekt eller bare sørge for at du gir kroppen din næringsstoffene den trenger.
Kalorier og fett
Vanlig, ukokt calamari er svært lav i kalorier og fett. Sushi blekksprut, uten tilsetningsstoffer, har bare 26 kalorier per unse og mindre enn et halvt gram fett. Men hvis du ikke har lyst på rå calamari, vær forsiktig med matlagingsmetoder. Calamari serveres ofte stekt, noe som gjør det betydelig mindre sunt. En 1 kopp servering av panert, stekt blekksprut har 205 kalorier og 15 prosent av den daglige verdien for fett.
Protein
Calamari er en god kilde til protien. En unse vanlig blekksprut tilbyr 4,4 gram protein, eller ca 9 prosent av den daglige verdien. Protein er kjent for sin rolle i å bygge sunne muskler, men er også viktig for dieters fordi det bidrar til å holde appetitten din under kontroll. Kroppen behandler proteiner sakte, og hjelper deg til å holde deg full, i henhold til boken "End of Overeating: Take Control of the Insatiable American Appetite."
Vitaminer og mineraler
Calamari gir viktige vitaminer og mineraler. Bare 1 unse gir 9 prosent av den daglige verdien for kalsium, 6,1 prosent av den daglige verdien for vitamin B12, 2,8 prosent av den daglige verdien for sink og 2 prosent av den daglige verdien for vitamin C. Epicurious Food Dictionary rapporterer også blekksprut er en god kilde til fosfor.
Lavkviksølvinnhold
I de senere år har myndigheter som Miljøvernbyrået uttrykt bekymring over det økende kvikksølvinnholdet i fisk og sjømat. Merkur kommer inn i havene som følge av forurensning. Men ikke alle fisk og sjømat er det samme når det gjelder kvikksølv. EPA rapporterer at blekksprut er en av de beste fiskene å spise, siden den har en tendens til å inneholde svært lave mengder kvikksølv.
