Svinekjøtt er en utmerket kilde til protein som kan inkluderes i frokost, lunsj, middag eller snacks. Mangfoldet av kutt gir svinekjøttdiversitet til måltider samtidig som det bidrar til det totale proteininntaket. Noen kutt er mager, og noen er fete, men de inneholder alle høyverdig protein og ingen karbohydrater. En unse proteinholdig mat som svinekjøtt inneholder vanligvis 7 gram protein, slik at en 3-ounce servering inneholder 21 gram protein.
Komplett protein
Protein er byggeklossen av muskler. Bestemt av aminosyrer, finnes protein i kjøtt, egg, nøtter, belgfrukter og meieriprodukter. Det er 20 aminosyrer som er essensielle for livet, og kjøtt, inkludert svinekjøtt, er komplette proteiner som inneholder betydelige mengder av alle disse aminosyrene.
Svinekjøttnæring
Næringsprofilen av svin varierer sterkt avhengig av kutt av kjøtt. For eksempel har bacon mindre protein og mer fett enn svin loin, som er en magert kutt. En bit bakt bacon inneholder 44 kalorier, 3,5 gram fett og nesten 3 gram protein. I kontrast inneholder en 3-ounce servering av magert svin loin 163 kalorier, 22 gram protein og ca 7 gram fett. National Pork Board bemerker at eventuelle kutt fra svinens lene er slankere enn hudløs kyllinglår og de fleste kutt av biff. Bakt skinke i en forkjølt sandwich vil gi 21 gram protein. Du kan også legge til protein i frokostmaltet med svinekjøtt ved å velge kanadisk bacon. En enkelt 1 unse stykke kanadisk bacon gir 43 kalorier og 6 gram protein.
Kutt av svinekjøtt
De fede kuttene av svinekjøtt inkluderer bacon, ribber og rumpa. Velg disse kuttene sjeldnere, og velg smidigere loin, koteletter og skinke. Svinekjøtt er kjent som det andre hvite kjøttet på grunn av sin magre, høyprotein-natur. I de rikere kuttene kan du fjerne synlig fett og dermed kutte kalori og fettinnhold, samt bake, broil eller grill kjøttet. I 3 unser svinekjøttribber er det 232 kalorier, 22 gram protein og 15 gram fett.
Tørket kjøtt
Svinekjøtt kan gjøres til rykk, et tørket kjøttprodukt som er hyllefast og krever ikke kjøling. Rå kjøttet blir ofte kuttet veldig magert før marinering og tørking det, noe som gjør det lite fett. En unse av den bærbare snacken gir 70 kalorier, 2 gram fett og 8 gram protein. Jerky er vanligvis laget av biff, men svinekjøtt, kalkun kjøtt og annet spill kan også brukes.
Protein Anbefalinger
Protein kan hjelpe deg å føle deg sliten til et måltid, og det anbefales å konsumere en rekke proteinkilder i et sunt kosthold. En 3-unse stykke kjøtt er omtrent størrelsen på kortstokken. American Heart Association anbefaler at du ikke overskrider denne serveringsstørrelsen til måltider. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anbefaler at voksne kvinner bruker 46 gram protein per dag og voksne menn 56 gram.
