Laget av kokte soyabønner som er gjæret med Bacillus natto-bakteriene, er natto et kraftverk av ernæring. Hver 1-kopps servering er høy i protein, fiber, antioxidantfytokjemikalier og essensielle vitaminer og mineraler som jern, selen, vitamin C og vitamin K. Men å spise mer enn noen få porsjoner av natto om dagen kan forårsake skadelige bivirkninger hos noen mennesker . Snakk med legen din dersom du er bekymret for at ditt nattoforbruk overskrider det som er sunt for deg.
Kan bidra til vektøkning
Natto er ikke en kalorimat. Ved 371 kalorier per kopp, ville en person på en 2000-kalori diett oppnå over 18 prosent av hans daglige behov fra å spise en servering av natto; 2 kopper om dagen ville gi omtrent 37 prosent. Med mindre du kontrollerer kaloriinnholdet i resten av dagens mat, kan du konsumere mer kalorier enn du brenner, veier og har høyere risiko for vektrelaterte helseproblemer som type 2 diabetes, hypertensjon, slag og enkelte typer kreft .
Kan øke hjertesykdom risiko
Ifølge American Heart Association bør friske voksne begrense sitt mettet fettforbruk til ikke mer enn 7 prosent av kaloriene deres - mindre enn 16 gram daglig - og få mesteparten av fettet i dietten fra mono- og flerumettede kilder. Selv om natto er rik på hjerte-sunn fett, inneholder den også ca 3 gram mettet fett per kopp. En person hvis spisevaner inkluderer store mengder natto og andre matvarer med høyt innhold av mettet fett, som rødt kjøtt eller fettfattig meieri, kan spise mer mettet fett enn anbefalt og være mer sannsynlig å utvikle hjertesykdom.
Kan overskride protein anbefaling
Hver kopp natto inneholder rundt 31 gram protein. Det er 55 prosent av den gjennomsnittlige mannens anbefalte kosttilskudd og over 67 prosent av den gjennomsnittlige kvinnens. To kopper natto ville overstige RDA for begge. Å spise for mye natto - og dermed mer protein enn kroppen din trenger - kan gjøre deg mer sannsynlig å utvikle osteoporose, nyresykdom og nyrestein, sier legeutvalget for ansvarlig medisin. Du er ikke sannsynlig å utvikle alvorlige symptomer med mindre du overskrider det anbefalte daglige proteininntaket ditt, men å ta inn mer enn den daglige proteinkvoten vil ikke gi noen fordeler over bare å møte dine behov.
Kan forstyrre riktig blodpropp
Natto inneholder et enzym kjent som nattokinase. En studie publisert i Næringsforskning i 2009 viste at nattokinase senker blodstrømmenes nivå av de tre blodproppproteiner fibrinogen, faktor VII og faktor VIII. Selv om dette kan tynne blodet og forhindre hjerteinfarkt og slag, kan høyt nattokinaseforbruk øke risikoen for overdreven blødning hos personer som allerede tar blodfortyndende medisiner eller som har koagulasjonsforstyrrelser. Forskerne brukte nattokinase kosttilskudd i sin forskning, men det er ikke kjent hvor mye en person på blodfortynnere kan spise uten å oppleve bivirkninger. Hvis du er på disse legemidlene, kontakt legen din før du spiser natto.
