Du trenger ikke å være vegetarianer for å spise en plantebasert diett. Men hvis du leter etter en diett som virkelig kommer til å øke helsen din, er et plantebasert kosthold veien å gå. En slik diett oppfordrer deg til å spise mer frukt, grønnsaker og fullkorn. Mens du sikkert kan spise potetgull og kake på en plantebasert diett, hvis du ønsker å høste helsemessige fordeler fra dietten, er du bedre i å spise mer hele matvarer.
Last opp på frukt og veggies
Bakt søte potetfries. Som naturlig helmat bør frukt og grønnsaker fylle tallerkenen din ved måltidstider når du følger en plantebasert diett. Ikke bare er de lave i kalorier og fett, men frukt og grønnsaker er rike på næringsstoffer som hjelper kroppen din til å holde seg frisk og bekjempe sykdom. Inkluder en rekke fargerike frukter og grønnsaker gjennom hele uken for å variere næringsinntaket. Sunn valg inkluderer røde tomater, lilla brombær, appelsin søte poteter, gule nektariner, grønn brokkoli og hvite løk.
Hele korn for helse
En bolle fullkorns frokostblanding. Hele korn gir et godt valg når du prøver å spise mer hele matvarer på kostholdet ditt. U.S. Department of Agriculture anbefaler at du lager minst halvparten av kornporsjonene dine. De er en god kilde til fiber, magnesium og selen, og å spise mer kan redusere risikoen for hjertesykdom. Hele helkorn inkluderer havre, brun ris, quinoa, bygg og mais.
Planter har protein, også
En bolle med blandede nøtter. Kjøtt er ikke den eneste kilden til protein i kostholdet ditt. Korn, grønnsaker, bønner, nøtter og frø gir også protein. I tillegg til hele korn og grønnsaker bør du også inkludere et utvalg av bønner, nøtter og frø på hele matvarebasert diett. Bønner gjør næringsrik tilsetning til korn- eller grønnsakskål, mens nøtter og frø legger til salater og fyller snacks. Prøv svartbønner, nyrebønner, soyabønner, kikerter, linser, mandler, cashewnøtter eller sesamfrø.
Hjerte-sunne oljer
En bolle med frisk olivenolje. Oljer er også en viktig del av din sunne plantebaserte diett. Plantoljer, som olivenolje, inneholder høye mengder av umettede og flerumettede fettstoffer. Disse fettene øker ikke kolesterolnivået som de mettede fettene som finnes i animalsk fett, som smør. Andre sunne planteolje valg inkluderer saflorolje, soyaolje og solsikkeolje. Nøtter og frø inneholder også disse sunne fettene.
Et ord om kjøtt
Grillet laks på tallerken. Du kan fortsatt spise kjøtt når du følger en plantebasert diett. Men du bør gjøre sunnere valg. Det betyr at du spiser mer fettfisk, som laks og fjærfe. La ned forbruket av rødt kjøtt.
