Ferskt kokt kylling er fuktig og deilig, men etter oppvarming blir den sprø, saftige kyllingen ofte vanskelig, tørr og smakløs.
Enten du er oppvarming av en uttaksspannkylling fra supermarkedet eller hjemmelaget kyllingbit, beholder riktig oppvarming i ovnen eller mikrobølgeovnen smaken og tekstur av kyllingen.
Uansett hvilken oppvarmingsmetode du velger, er det viktigste å oppvarme kyllingen trygt. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at kyllingen når en indre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit før du spiser.
Ting du trenger
- Bakepapir
- Aluminiumsfolie
- Kjøtttermometer
- Mikrobølgeovnssikker tallerken eller tallerken
- Saus eller beleggblanding
- Mikrobølgesikker plastfolie
Oppvarming i ovnen
Trinn 1: Forvarme og prep
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Linj et bakeplate med et stort stykke aluminiumsfolie. Folien skal være stor nok til å strekke seg utover sidene av bakeplaten.
Legg kyllingen i midten av bakeplaten. Trekk sidene av aluminiumsfolien opp og pakk kyllingen tett med folien.
Trinn 2: Reheat Your Chicken
For å holde oppvarmet kyllinghud sprø, bør du kaste kyllingen lett med olivenolje før du pakker den inn i folien og legger den i ovnen.
Legg bakeplaten i ovnen og oppvarm kyllingen til kjøttets indre temperatur registrerer minst 165 grader Fahrenheit på kjøtttermometer.
Oppvarming i mikrobølgeovn
advarsler
- [Bruk kun mikrobølgeovnssikre plater eller beholdere når du oppvarmer mat i mikrobølgeovn.] (// www.four-h.purdue.edu/foods/Microwave%20cooking%20meat.htm) Unngå beholdere som yoghurt, margarin eller cottage cheese beholdere, ettersom maten kan bli varm nok til å smelte beholderen eller starte en brann.
Trinn 1: Forbered din tallerken eller tallerken
Legg kyllingen på en mikrobølge-sikker tallerken eller tallerken. Hvis du er oppvarmingsbiter, plasser de største, meatiest stykkene mot utsiden av fatet og de mindre brikkene i midten. Mat på den ytre kanten av parabolen kokes raskere.
Trinn 2: Forbered kyllingen din
Dekk kyllingen med en saus som grill, teriyaki eller krem med soppsuppe. Alternativt, beleg kyllingbitene med en forberedt beleggblanding. Væske- eller beleggblanding er ikke nødvendig, men vil sikre at den oppvarmede kyllingen er fuktig.
Trinn 3: Wrap din tallerken
Legg et stykke mikrobølgesikkert plastfolie over parabolen. Hvis du bruker vanlig plastfolie, ikke la plasten komme i kontakt med maten, da plasten kan smelte og overføre kjemikalier til kyllingen.
Trinn 4: Reheat Your Chicken
Oppvar kyllingen i to til tre minutter, snu deretter bitene og rør sausen. Fortsett matlagingen i ytterligere to til tre minutter, eller til midten av det tykkeste stykket kylling er tilberedt til en indre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit.
Koketiden varierer avhengig av mengden og størrelsen på kyllingbitene, og strømmen til mikrobølgeovnen din.
Tips
- For å bruke et kjøtttermometer sett inn termometeret i den tykkeste delen av kjøttet. Ikke skyv termometeret i et fettområde. Pass på at termometeret ikke berører bein. [Kjøl kokte matvarer umiddelbart for å hindre vekst av bakterier.] (// library.nd.gov/statedocs/ndsuextensionservice/fn58520090413.pdf) Hvis lagret riktig, er kokt kylling trygg å spise og opprettholder sin kvalitet i tre til fire dager. Tørk kyllingen godt med plast eller oppbevar kyllingen i en lufttett pakke for å forhindre at kyllingen tørker ut.
