Hos 6 g protein per porsjon er hirse et godt valg for å hjelpe vegetarianere til å oppfylle deres proteinbehov. Det er glutenfritt, slik at cøliaki kan unne uten frykt for tarmskader, og ifølge USDA Nutrient Data Laboratory gjør magnesium, fosfor, kalium og lutein innhold det næringsrike. Hvis du lider av hyppig tarmproblemer, inkludert hirse som en vanlig del av dietten din, kan det bidra til å holde fordøyelsessystemet kjørt jevnt.
Fullkorn
Hirse spises som helkorn, noe som betyr at du spiser bakterien, endospermen og klanen sammen. I motsetning til hvit ris, maismel eller rullet havre, er hirse minimalt behandlet. Hirse inneholder mer fiber enn de fleste raffinerte korn, med ca 2 g fiber per en-kopps servering, men ikke så mange andre hele korn. Quinoa har for eksempel 5,2 gram fiber per kopp. Ifølge MayoClinic.com, fordeler fiber kardiovaskulærsystemet ditt og kan bidra til å forhindre diabetes som en vanlig del av dietten.
Fiber
Enten du lider av forstoppelse eller diaré, kan et tilstrekkelig fiberinntak hjelpe til med å gi lettelse. I stedet for å stimulere eller bremse tarmene, regulerer fiber begge forholdene for å returnere tarmreglering, ifølge MayoClinic.com. Uoppløselig fiber legger masse til avføringen, som kan bidra til å bevege en treg tarm eller bidra til å legge til form til en løs avføring. Oppløselig fiber blir til en gel i tarmen, som kan smøre en tørr fordøyelseskanal eller bidra til å berolige en betent. Som de fleste korn inneholder hirse begge typer fiber. Når de jobber sammen i tilstrekkelige mengder, kan tarmene fungere mer jevnt og forutsigbart.
Anti-inflammatorisk
Ifølge kokk og næringskonsulent Rebecca Katz har hirs antiinflammatoriske egenskaper. Tarmforingen kan bli betent av forhold som ulcerøs kolitt, Crohns sykdom, cøliaki eller reaksjoner på medisiner. Betennelsen forårsaker magesmerter og kan resultere i diaré. Selv om de ikke er en erstatning for medisinsk behandling, kan antiinflammatoriske matvarer som hirse bidra til helingsprosessen og bidra til å redusere frekvensen eller alvorlighetsgraden av symptomene.
Inkludert hirse
Hvis fiberinntaket ditt er lavt, øker du det gradvis. Ellers kan du oppleve gass, oppblåsthet, flatulens og en midlertidig forverring av tarmsituasjonen. Begynn med å erstatte lavfibreholdige matvarer med fiberrike substitutter. I stedet for potetmos, prøv hirse. Kok det som ris for en myk rett, eller lag det som risotto for en kremere tallerken. Det kan erstattes av maismel i polenta, eller prøv en puffet hirse frokostblanding. Hvis tarmproblemer er alvorlige eller ledsages av andre symptomer, kontakt legen din for behandling.
