Når gamle standbymetoder for tilberedning resulterer i kjedelige vegetabilske retter som serveres igjen og igjen, sparer du opp presentasjonen og smaker med foliepakkelaging. Ideell for en opptatt husholdning, pakken tar minimal tid å montere, og når du poper dem i ovnen, er det ingen omrøring, snu eller masete ovnen manøvrer igjen for å oppnå. Intervju barn i sunnere å spise når du la dem sette sammen sin egen kombinasjon av grønnsaker for å lage mat i folieinnpakning.
Trinn 1
Rengjør og kutt courgette og sommer squash i? - til 1-tommers tykke skiver. Legg til skrubbet, små nye poteter skåret i kvartaler eller åttende, bite-sized rød paprika stykker og skiver løk for en klassisk folie-pakket vegetabilsk kombinasjon. Juster blandingen for å imøtekomme den type grønnsaker som er i sesongen, for eksempel friske snø-ertpøtter og grønne løk. Frosne grønnsaker, som hele grønne bønner, kan bli inkludert for større variasjon.
Steg 2
Legg de tilberedte grønnsakene i en stor mikseskål. Drizzle om en ss. av italiensk stil salat dressing per kopp grønnsaker i bollen. Du kan også krydre grønnsakene med hakket hvitløk, tørket eller friskt urter eller tørrløkesuppeblanding for å passe dine smakpreferanser. Hvis du ikke bruker dressing, legg til 1 ss. av vann eller ca 2 ts. av olivenolje per kopp grønnsaker til bollen. Rør grønnsakene til alle komponentene er jevnt fordelt.
Trinn 3
Legg deler av kraftig aluminiumsfolie, omtrent 14 til 16 tommer lang, på telleren for å lage individuelle grønnsaker. Forberede flere porsjoner på en gang som en grønnsakskål i familien, legg ut ett ark med aluminiumsfolie som er 20 til 24 tommer lang.
Trinn 4
Skje 1 til 1? kopp av de krydret grønnsaker på folie senter for en individuell servering. Løft to motsatte kanter av foliearket og fold dem sammen i 1-tommers trinn. Rull hver av de gjenværende åpne sidene mot midten, trykk hver fold tett med fingrene for å danne en lukket pakke. For porsjoner i familiestørrelse, plasser opptil 3 kopper grønnsakene på et større ark med folie og brett det sammen for å danne en pakke.
Trinn 5
Plasser foliepakker, foldede sider opp, på midten av en ovn som er forvarmet til 375 grader F. Bake grønnsakene i 30 til 35 minutter.
Trinn 6
Fjern foliepakken fra ovnen og sett dem på en tallerken. Poke fire eller fem hull i folien på toppen av hver pakke for å la dampen slippe ut. Etter fem minutter, legg folien forsiktig ut for å betjene grønnsakene.
Ting du trenger
- grønnsaker
- Kjøkkenkniv
- Miksebolle
- Måle skjeer
- Italiensk dressing
- Oliven olje
- krydder
- Tung aluminiumfolie
Tips
- Opprett en barnevennlig grønnsaksblanding ved å omrøre pizza saus eller spaghetti saus inn i veggiene før du baker dem i folie. Topp de kokte grønnsakene med sprinkling av revet ost like før servering.
advarsler
- Leafy grønne grønnsaker som spinat og chard ikke holder seg godt til folie-pakket matlaging i ovnen. Begrens bruk til små mengder tilsatt for farge i en blanding av mer robuste grønnsaker.
