Brun ris er høy i næringsstoffer som mangan, tiamin, niacin, fosfor og magnesium, og hvit ris er ofte beriket, så det er en god kilde til folat, niacin, tiamin, jern, selen og mangan. Men når det gjelder vekttap, er brun ris det bedre valget, fordi det er lavere i kalorier og høyere i fiber enn hvit ris.
Calorie Betraktninger
Den eneste måten å gå ned i vekt er å spise færre kalorier enn du brenner hver dag for å skape et kaloriunderskudd. En 1-kopps servering med hvit ris har 242 kalorier. Velg brun ris i stedet, og du kan spise samme mengde ris for 218 kalorier, og sparer 24 kalorier. Selv om dette er en ganske liten mengde, hvis du spiser en kopp brun ris per dag, vil du spare 720 kalorier i en måned, noe som er en mer betydelig mengde.
Fordelaktig Fiber
Ikke bare er brun ris lavere i kalorier, men det er også høyere i fiber enn hvit ris. Hver 1-kopps servering har 3,5 gram fiber, eller 14 prosent av den daglige verdien, sammenlignet med bare 0,6 gram fiber i samme mengde hvit ris. Fiber hjelper deg å miste vekt ved å bremse tømmingen av magen slik at du føler deg full lengre, noe som hjelper deg å spise mindre. Det kan også redusere mengden kalorier du absorberer fra makronæringsstoffer, som fett og karbohydrater.
