Vekttap er på sin mest grunnleggende en øvelse i anvendt fysikk. Jo flere kalorier du brenner, jo mer vekt du mister. Ulike matvarer kan hjelpe eller hindre din innsats for å gå ned i vekt, avhengig av deres ernæringsmessige innhold og kalori sammensetning. Maisstivelse, en vanlig ingrediens i mange matvarer, er en mat som faller på den hindrende siden av denne ligningen.
Vekttap Basics
Kroppen din tar i kalorier hver gang du spiser mat. Det brenner disse kaloriene gjennom aktivitet i løpet av hver dag. Hvis du tar inn flere kalorier enn du brenner, lagrer kroppen din de ekstra kaloriene som fett og du blir tyngre. Hvis du brenner mer enn du tar inn, får kroppen din tilgang til de lagrede kaloriene for å gjøre forskjellen. Du brenner fett og mister vekt.
Kalorier og vekttap
Til tross for mange fad dietter som lover resultater uten det, teller kalorier er hjertet av sunt vekttap. For å gå ned i vekt, sier Oregon treningssjef Ben Cohn, må du opprette et kaloriforbruk ved å forsiktig spise mindre kalorier enn du brenner. Helse rådgiver Maya Paul anbefaler et underskudd på 500 til 1000 kalorier per dag for raskt, men trygt vekttap.
Gode kalorier, dårlige kalorier
Når du opererer på en diett med begrenset kalori, er det viktig å få mest mulig ut av de kaloriene du kan ta. Ifølge Harvard ernæringsekspert Walter Willett i "Spis, Drikk og bli sunn", bør de første matene som kuttes ut, være De som er høyt i kalorier, men lite næringsrike. USDA-statistikk viser at maisstivelse bærer 100 kalorier per gram, men leverer ikke noe merkbart innhold av vitaminer, mineraler eller protein.
Stivelse og blodsukker
Willett rapporterer at stivelse som maisstivelse kan være like ille som rent sukker når det gjelder helse og miste vekt. Stivelser bryte ned raskt, oversvømmer blodet ditt med sukkerene de inneholder. Som svar, frigjør bukspyttkjertelen en flom insulin for å behandle sukkeret. Dessverre vil bukspyttkjertelen fortsette å frigjøre insulin til den hastigheten en stund etter at den har behandlet alt sukker fra stivelsen. Kroppen din vil reagere på det overskytende insulinet ved å trenge mer sukker, noe som fører til følelser av sult og diettdreping mellom måltidsmat.
Maisstivelse og vekttap
Maisstivelse er en dose med høyt sukker, kalorier med lav næringsinnhold som kroppen din kan klare seg uten. Willett anbefaler at man unngår mat som maisstivelse, helt eller delvis, om du er på en diett. Selv om dette kan være en overreaktjon, viser næringsdataene definitivt maisstivelse som en mat som skal unngås for å få det beste vekttapet.
