Eggerøre er et populært element på frokostmenyer i hjem og i restauranter over hele landet. Eggerøre består i utgangspunktet av å slå egg sammen og steke dem i en panne med en eller annen form for fett. Det kan være ganske enkelt å lage en kryptert eggrett, eller ganske komplisert, avhengig av hvilken oppskrift du følger. Mange legger til tillegg som kyllingost, rømme og til og med bakepulver i et forsøk på å skape myke eggerøre. Følgende enkle retningslinjer vil hjelpe deg å lage fluffy eggerøre hver gang.
Trinn 1
Sprekk egg i en middels blandeskål. Bruk så mange som du trenger for å mate deg og din familie eller gjester.
Steg 2
Legg til 1 ts. med melk for hvert egg, eller 1/2 ts. av vann per egg. Slå eggene med en visp eller gaffel, til fargene er jevnt fordelt og eggene er skumle. Manuell slag tar vanligvis omtrent to minutter. Alternativt kan du bruke en elektrisk mikser i 20 til 25 sekunder, ifølge MrBreakfast.com.
Trinn 3
Legg 1 ss. av smør i en stekepanne på lav til middels varme. Legg eggene når smøret er nesten fullstendig smeltet.
Trinn 4
Skyv eggene mot midten av pannen med spatelen, like etter at de begynner å sette. Kant pannen fra side til side for å fordele resten av eggene.
Trinn 5
Fortsett å skyve eggene til midten av pannen til de løpende seksjonene har styrt, så flip dem over med en gang med spatelen. Kok i ytterligere 15 til 25 sekunder, fjern deretter fra varmen, og overfør eggene til tallerkenen din.
Ting du trenger
- egg
- Bolle
- Melk (valgfritt)
- Vann (valgfritt)
- Måleskje
- Visp eller gaffel
- Smør
- Stekepanne
- Spatel eller tre skje
Tips
- Melk eller vann er valgfrie ingredienser når du gjør fluffete eggerøre.
