Kris og blek grønn, selleri er en kalorifattig grønnsak som er full av næringsstoffer. En 1-kopps servering fersk selleri juice - produsert av 4 kopper hakket rå selleri - har 65 kalorier, mindre enn 0,7 gram fett og nesten 2,8 gram protein. Dette gjør selleri juice et godt valg for å hjelpe deg med å få 3,5 til 5 kopper grønnsaker per uke, som er mengden som anbefales for menn og kvinner av ChooseMyPlate.gov.
kalium
Kalium er en elektrolytt og et essensielt mineral, som hjelper kroppen din til å regulere sin syrebasebalanse og holde hjerteets elektriske aktivitet frisk. Det hjelper også med nedbrytning av karbohydrater, og det er viktig å bygge muskler og proteiner. En enkelt servering av rå sellerijuice inneholder 1,050 gram kalium, som er over 22 prosent av det anbefalte diettinntaket for menn og kvinner.
Kalsium
Et viktig mineral, kalsium bygger og opprettholder sterke, sunne bein og tenner, og det er viktig for å opprettholde en sterk skjelettstruktur. Kalsium hjelper også med å overføre informasjon gjennom nervesystemet, og det hjelper til med utvidelse og innsnevring av blodårene. Anbefalt kosttilskudd, eller RDA, for voksne menn opp til 70 år er 1000 milligram kalsium om dagen; etter 70 år skal menn få 1200 milligram. RDA for kvinner er 1000 milligram daglig til 50 år og 1200 milligram etter 50 år. En enkelt servering sellerijuice inneholder 162 milligram kalsium, noe som er litt over 16 prosent av RDA for voksne og 13,5 prosent av RDA for gravide kvinner.
Vitamin K
K-vitamin støtter blodkoagulasjon, noe som gjør det essensielt for helbredelse av sår og blåmerker. Utilstrekkelige mengder vitamin K i kroppen din vil føre til unormal blødning og problemer med å gjenopprette fra skader, til og med milde blåmerker. K-vitamin hjelper også kroppen din med å bruke kalsium, noe som gjør det viktig å opprettholde sunne bein og tenner. En enkelt servering av rå sellerijuice inneholder litt mer enn 118 mikrogram vitamin K, som er mer enn 100 prosent av tilstrekkelig inntak for menn og kvinner.
folat
Folat, en av B-vitaminene, hjelper kroppen din å bryte ned, produsere og bruke proteiner. Mangel på folat i systemet kan føre til magesår og magesår, grått hår, diaré og muligens anemi. En enkelt servering av rå sellerijuice inneholder 145 mikrogram folat. Dette er over 36 prosent av akseptabelt inntak for menn og kvinner, og 29 prosent av akseptabelt inntak for gravide og ammende kvinner.
