Hvis skjoldbrusk er underaktiv, er det en god sjanse for at du har Hashimoto sykdom. Denne lidelsen er den vanligste årsaken til en underaktiv skjoldbruskkjertel - kalt hypothyroidisme - i USA, ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Det er en autoimmun sykdom der immunsystemet ditt angriper hormonproduserende celler i skjoldbruskkjertelen, forårsaker betennelse og ødeleggelse. Støtten til behandling av Hashimoto sykdom er skjoldbruskhormonpiller. Selv om ingen bestemt diett er anbefalt for Hashimoto sykdom, kan overdreven inntak av jod og potensielt andre matvarer påvirke denne tilstanden. Visse medisinske forhold som kan eksistere sammen med Hashimoto sykdom kan også kreve spesifikke kosttilskudd.
Jod
Jod er et mineral som din skjoldbrusk krever for å lage skjoldbruskkjertelhormon. Det blir tilsatt salt i USA og mange andre land, og det finnes også naturlig i jodrike matvarer som kelp og andre tang, sjømat, meieriprodukter, korn og egg. Jodmangel er den vanligste årsaken til hypothyroidisme i underutviklede områder av verden. På den annen side kan økt inntak av jod føre til Hashimoto thyroiditt hos noen mennesker, ifølge en artikkel i desember 2013-utgaven av "hormoner." Selv om effekten av overdreven jod hos mennesker som allerede har Hashimoto sykdom ikke er blitt etablert, Vanlig inntak av jod er trolig best, og jodtilskudd bør bare brukes dersom legen din foreskriver det.
selen
Selen er et annet mineral som er nødvendig for skjoldbruskhormonproduksjon, og dette næringsstoffet kan bidra til å beskytte skjoldbruskkjertelceller fra skadelige friradikalmolekyler. Det er tilgjengelig som kosttilskudd og finnes i sjømat, visse kjøttvarer, fjærkre, brasiløtter, korn, egg og meieriprodukter. Effektene av selenrik mat i Hashimoto sykdom har ikke blitt undersøkt på riktig måte. En mars 2014 "European Thyroid Journal" -anmeldelse av tidligere studier viste at selentilskudd alene eller kombinert med medisiner reduserte skjoldbrusk autoantistoffnivåer - et mål for anti-skjoldbruskimmunreaksjonen - hos personer med sykdommen. Forfatterne konkluderte imidlertid med at det ikke er tilstrekkelig vitenskapelig bevis for å anbefale bruk av selentilskudd, og de understreket at mer forskning er nødvendig for å forstå hvordan selen kan påvirke symptomer og behandling av Hashimoto sykdom.
Cruciferous Grønnsaker og Soy
Når cruciferous grønnsaker som kål, bok choy, brokkoli eller brusselspirer brytes ned av kroppen, er det produsert et stoff som kan redusere jodopptaket av skjoldbruskkjertelen - som potensielt fører til hypothyroidisme. En naturlig forekommende kjemikalie i soya kan også redusere skjoldbruskhormonproduksjonen. For begge typer mat har disse effektene vært primært registrert i dyreforsøk. Det har vært nesten ingen rapporter i mennesker av hypothyroidisme forårsaket av å spise cruciferous grønnsaker. Studier av soyabruk i mennesker med normal skjoldbruskkjertelfunksjon har rapportert både økt og redusert skjoldbruskhormonproduksjon, ifølge en artikkel fra 2014 i "Alternative terapier i helse og medisin." Merking, matlaging eller gjæring av disse grønnsaker og soyaprodukter reduserer eller forhindrer deres skadelige effekter. Vedlikehold av tilstrekkelig inntak av jod kan også begrense soyens negative effekter. Cruciferous grønnsaker og soya inneholder et vell av næringsstoffer og gir mange helsemessige fordeler, og generelt kan moderat forbruk være passende. Hvis du har Hashimoto sykdom, snakk med legen din om disse matvarene.
Kosthold for sameksisterende sykdommer
Personer med Hashimoto sykdom er mer sannsynlige enn de uten sykdommen som har andre autoimmune sykdommer, inkludert cøliaki, pernistisk anemi og type 1 diabetes. Køliaki krever unngåelse av gluten, funnet i matvarer og ingredienser som inneholder hvete, byg og rug. Pernicious anemi vil forårsake mangel på vitamin B12. Det er behandlet med kosttilskudd og vitamin B12-rik mat som kjøtt, fisk, fjærfe, egg og meieriprodukter. Hashimoto sykdom øker også sannsynligheten for vitamin D-mangel, som ble funnet i 92 prosent av personer med Hashimoto sykdom i en studie rapportert i august 2011-utgaven av "skjoldbruskkjertelen." Økende solens eksponering og forbruker vitamin D-tilskudd eller vitamin D-rik matvarer som fettfisk, meieriprodukter, egg og sopp er måter å øke vitamin D til normale nivåer.
Advarsler og forholdsregler
Ytterligere forskning er nødvendig for å avklare hvilke matvarer som kan forstyrre skjoldbruskkjertelen hvis du har Hashimoto sykdom. Hvis du har denne tilstanden, må du konsultere legen din før du tar kosttilskudd eller før du foretar betydelige endringer i kostholdet ditt. I samarbeid med legen din kan en diettist bidra til å lage en diettplan som passer for dine spesifikke behov. I tillegg til den potensielle effekten av diettfaktorer på skjoldbruskfunksjonen, kan enkelte matvarer og kosttilskudd interagere med skjoldbruskhormonmedisinering. Soyaprodukter, kaffe, fiber, kalsium og krompikolinat kan alle redusere absorpsjon av denne medisinen. Snakk med legen din dersom du bruker disse stoffene, da legen din kan anbefale å øke din dose av skjoldbruskhormonmedisin eller ikke konsumere disse stoffene samtidig med medisinen.
Vurdert av: Kay Peck, MPH, RD
