En populær folkebehandling i bruk i århundrer, eddik ble oppdaget ved et uhell i ferd med å lage vin. Apple cider eddik er fremmet for bruk som en naturlig behandling for mange plager, som hudinfeksjoner, gastrointestinale problemer, bakteriell vaginose og gjær infeksjoner. Forskning har vist at eplecidereddik bidrar til å regulere blodsukker, i motsetning til å bidra til økning i blodsukker.
Blodsukker
Begrepet "blodsukkernivå" refererer til konsentrasjonen av glukose i blodet på et tidspunkt. Nivået på glukose som er tilgjengelig for konvertering til energi til enhver tid svinger avhengig av næringsstoffene du bruker, da blodsukker er avledet fra nedbrytning av karbohydrater, stivelser og sukkerarter. Noen karbohydrater, for eksempel raffinerte sukker og enkle karbohydrater, omdannes raskt til blodsukker, noe som gir en spike i sukker som er tilgjengelig i blodet.
Insulin
Insulin organiserer bruk av drivstoff til kroppen din, ansvarlig for å flytte glukose ut av blodbanen for bruk av sentralnervesystemet, hjernen og andre deler av kroppen din. Hvis det ikke er eller er utilstrekkelig insulin tilgjengelig for å reagere, resulterer et overskudd av blodsukker. Diabetes er en gruppe forhold der insulin ikke fungerer optimalt, om ikke i det hele tatt. Som sådan overvåker diabetikere sitt inntak av karbohydrater, stivelser og sukker nøye for å håndtere mengden glukose som kommer inn i blodet.
Apple Cider eddik ernæring innhold
Apple cider eddik bringer svært lite i veien for næringsverdi. Apple cider eddik inneholder bare spor kalorier, med 1 ss. leverer 1 kalori. Apple cider eddik inneholder ingen karbohydrater, proteiner eller fett. Væskeformen av tilskuddet har svært lite næringsinnvirkning. En studie publisert i 2005 i "Journal of the American Dietetic Association" noterer seg bekymringer angående stor variabilitet i merkingskrav og mengden eplecidereddik, om noen, inneholdt i kosttilskudd.
Effekt på blodglukose
Apple cider eddik øker ikke blodsukkernivået. Den inneholder ingen stivelse, karbohydrater eller sukker som bryter ned i sukker etter at du har spist det. Faktisk viser forskning at eple cider eddik kosttilskudd faktisk kan redusere blodsukkernivået. En 2004 studie publisert i "Diabetes Care" indikerer at eddik "kan forbedre postprandial insulin sensitivitet." En annen studie publisert i 2005 i "European Journal of Clinical Nutrition" støtter videre den positive effekten av eddik på blodsukker nivå, noe som indikerer at eddik kosttilskudd lavere blodsukkernivå og insulinrespons etter et måltid høyt i brød.
