Galleblæresykdom er forårsaket av noen kjente mekanismer, for eksempel gallsteindannelse og bakteriell infeksjon. Alltid blir galleblæren betent og smertefull, spesielt når det blir tvunget til å utskille galle for fettmetabolismen. Derfor slår fettstoffer ofte ut et galdeblæresangrep. En lege på slutten av 1960-tallet fastslår at galdeblærersymptomer også kan være forårsaket av matallergi, og han anbefalte en eliminering diett for å bestemme hvilke matvarer. Etter å ha bestemt matallergiene forsvarte pasientens symptomer, og mange var i stand til å unngå galdeblæreoperasjoner. Rådfør deg med legen din dersom du opplever magesmerter etter måltider.
Om gallblæresykdom
Galleblæren din er ment å samle galle fra leveren, konsentrere og lagre den, og deretter skille den ut i tynntarmen din for å begynne prosessen med fettmetabolismen. Leversykdom, kolesterol ubalanse, hormonforstyrrelser og andre faktorer kan føre til dannelse av gallestein, som er krystallinske utfellinger laget av kolesterol, gallsalter, biliruben og kalsium. De fleste gallesteinene er små og asymptomatiske, men noen kan vokse og blokkere gallekanalene. Videre kan bakterielle og virale infeksjoner i blodet, magen og leveren føre til galdeblæresinfeksjon. Uavhengig av mekanisme, inkluderer galleblæresykdom betennelse og intens smerte, som kalles cholecystitis.
Symptomer på cholecystitis
Cholecystitis involverer vanligvis ikke konstante symptomer. I stedet faller galleblærenes angrep etter å ha spist måltider, vanligvis fra fettstoffer, og ofte om kvelden. Gallbladderangrep involverer intense øvre høyre buksmerter, kvalme, oppkast, appetittttap, oppblåsthet og diaré. Ifølge "Harrisons prinsipper for internmedisin" utføres nesten 500 000 galleblæreroperasjoner årlig i USA, noe som eliminerer de fleste symptomer for de fleste, men opptil 15 prosent lider fortsatt av alvorlige symptomer, selv uten deres galleblærer, noe som er en gåte kalt post cholescystectomy syndrom. Videre fjerner et organ som er så viktig for sunn fordøyelse, alvorlige langsiktige konsekvenser, selv om operasjonen gir lettelse på kort sikt.
Cholecystitis og Food Allergies
Selv om gallestein og bakterielle infeksjoner forårsaker symptomer og kan kreve kirurgisk inngrep til tider, oppdaget Dr. James Breneman i 1968 at en betydelig andel av galleblærersymptomer er forårsaket av matallergi. Dr. Breneman, som var leder av det som nå kalles American College of Allergy and Immunology, la merke til at selv folk som hadde sine galleblærer fjernet, led av sterke symptomer etter å ha spist på bestemte matvarer. Ifølge boken "Basics of Food Allergy" studerte han 69 tilfeller og fant ut at alle var allergiske mot bestemte matvarer, og når de var identifisert, var alle pasientene symptomfrie innen dager til uker. Han bemerket at egg, svinekjøtt, løk, kylling, kalkun, melk, kaffe og appelsiner var de allergenste matene som forårsaket betennelsesreaksjoner i galleblæren.
Om Elimineringsdietten
Dr. Breneman brukte et eliminerende diett for å bestemme allergifremkallende matvarer, som innebærer å identifisere matvarer som forårsaker uønskede effekter ved forsøk-og-feilsøkingsmetoden for å fjerne dem og reintroducere dem etter noen uker og legge merke til endringene i symptomatologien. For eksempel, hvis egg mistenkes for å forårsake problemer, vil du fjerne dem fra kostholdet ditt i to til fire uker og legge merke til om symptomene dine løses. Hvis de gjør det, vil du gjeninnføre egg til kostholdet ditt og notere eventuelle negative endringer. Allergen mat bestemt av eliminerende dietter kan også bekreftes ved allergisk hudprøving. Dr. Breneman la også merke til at metabolitter og giftstoffer fra medisiner kan forårsake galdeblærersymptomer også, ikke bare matvarer.
