Tortillas dypt stekt til en skarp skålform er nyttig for servering av taco salater, dips og krydder. Du vil ikke se dem mye i Mexico, der kokkene vanligvis laster toppings på flat tostadas, men i USA er de en stift av Tex-Mex og fastmeksikanske restauranter. Du kan lage taco boller hjemme - med langt mindre tilsatt fett - ved å bruke mikrobølgeovn. Du kan bruke hele hvete eller lavkarbo-tortillas hvis det passer for dine kostbehov.
Trinn 1
Inverter den minste av to hekkerboller på en mikrobølge-sikker plate.
Steg 2
Sprøyt en tortilla lett på begge sider med vegetabilsk olje spray.
Trinn 3
Drape tortillaen over den lille bolle og pass den større bolle over den til å forme.
Trinn 4
Plasser tallerken og bolle-tortilla-arrangementet i mikrobølgeovnen. Kok på "høy" i 40 sekunder.
Trinn 5
Fjern toppskålen og send platen tilbake til mikrobølgeovnen. Kok på "høy" i ytterligere 40 sekunder for å fordampe overflødig fuktighet.
Trinn 6
Fjern tortillaen fra bunnskålen og legg den rett opp på platen - nå skal den kunne holde sin form. Mikrobølge tortillaskålen høyt i ytterligere 45 til 60 sekunder eller til skarp og litt brunet.
Ting du trenger
- Mikrobølgeovn-sikker plate
- 2 mikrobølgeovnskåler, en litt mindre enn den andre
- tortillas
- Vegetabilsk olje spray
Tips
- Mikrobølgeovner varierer i matlagingskraften; juster tilberedningstiden etter behov. Varighet av tortillastørrelsen i henhold til beregnet bruk. For eksempel, bruk 6-tommers tortillas for å lage små boller til guacamole eller salsa, 12-tommers tortillas for å lage salatskåler.
