Sopp er en av de laveste kalori naturlige matvarer, og de har fantastiske ernæringsmessige fordeler. Av de grunner jobber de veldig godt innenfor et balansert kosthold for vekttap. Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på at det med sopp i hovedrett eller snack ikke automatisk gjør det sunt.
fordeler
Sopp har en mengde potensielle fordeler. Deres betydelige, kjøttfulle tekstur og saftig munnfølelse gjør dem til en fantastisk kalori og lavmettig kjøtt erstatning, og deres allsidighet betyr at de er enkle å grille, koke, bake, steke eller saut ?. Med så stort utvalg tilgjengelig i mange store dagligvarebutikker, er det også lett å få en rekke smaker fra sopp. I tillegg til et høyt kaliuminnhold er sopp rik kilder til flere essensielle mineraler, inkludert niacin og selen. Ifølge USDA kan næringsrike grønnsaker som sopp redusere risikoen for fedme og overvekt så vel som hjerneslag, hjerteinfarkt, tap av ben, nyrestein, kreft og diabetes.
Ernæringsfakta
Ifølge USDAs Næringsdatalaboratorium har en kopp skivede hvite sopp bare 15 kalorier og 2 g protein, 2 g karbohydrater, nesten 1 g fiber, 1,5 g sukker og mindre enn 0,5 g fett. En kopp portabella sopp biter har 19 kalorier, 2 g protein, 3 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker og mindre enn 0,5 g fett.
oppskrifter
Din vekttap planer kan begynne å spore hvis du bruker sopp i oppskrifter som er høyt i kalorier og fett. Fyllde sopp kan for eksempel være veldig sunne hvis de er tilberedt med andre grønnsaker, buljong og kalorier med lavt kaloriinnhold, men ved å bruke fettete ost og andre dekadente ingredienser, produseres en matbit som ikke bidrar til vekttap. En AllRecipes.com-versjon av fylte sopp er laget av muslinger, brødkremmer, to slags ost og tre piller smør, og den har nær 400 kalorier og mer enn 30 g fett i en servering med bare to sopp.
betraktninger
Hvis du planlegger å lage mat med sopp hjemme og følger en plan for vekttap, fokuser på å lage kalorimål og snacks som bruker næringsrik ingredienser og hele, uforbehandlede matvarer, som pleier å tilby flere vitaminer og mineraler. Husk også at det å spise for mange sopp eller for mye av en hvilken som helst matvaregruppe på bekostning av andre, er ikke sunn for vekttap og kan føre til næringsdefekter. MyPyramid anbefaler å spise en daglig blanding av hele korn, frukt, ikke-fett meieri og magre proteiner i tillegg til grønnsaker. Til slutt, snakk med legen din før du starter noen ny diett eller vekttap plan.
