En vitamin B12-mangel er preget av anemi, hukommelsestap, nevrologisk dysfunksjon, depresjon, irritabilitet og i sjeldne tilfeller psykose, ifølge Robert Oh, leder forfatteren av "Vitamin B12-mangel", som dukket opp i "American Family Physician Journal. " Mangel på vitamin B12 kan også øke risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt. Fordi flere matvarer i den vanlige amerikanske dietten inneholder dette vitaminet, er det enkelt for å hindre vitamin B12-mangel for de fleste i USA.
Trinn 1
Legg til magert kjøtt til kostholdet ditt. Oksekjøtt, kalvelever og venison er kilder til vitamin B12, ifølge Worlds Healthiest Foods nettsted. Flere typer sjømat, inkludert reker, kamskjell og fisk som snapper, kveite og laks, er også rike på dette vitaminet.
Steg 2
Inkluder kornblandinger styrket med vitamin B12, rådgiver nettstedet for vegetarisk ressursgruppe. Sjekk ernæringsetikettene på kornkasser, fordi ikke alle kornblandere legger til vitaminet.
Trinn 3
Legg til soyabønner og drikkevarer som er styrket med vitamin B12 til kostholdet ditt. Ifølge Vegetarian Resource Group, er flere merker med soyamelk og tofu forsterket med vitamin B12.
Trinn 4
Konsumere meieriprodukter og egg. Ifølge Worlds Healthiest Foods nettsted er egg, kumelk og yoghurt naturlige kilder til vitamin B12.
Trinn 5
Inkluder kjøttsubstitutter som er styrket med vitamin B12 hvis du er vegetarianer eller veganer, rådgiver nettstedet for vegetarisk ressursgruppe. Noen kjøttsubstitutter som veggie burgere, tempeh, seitan og hvete gluten er befolket med vitamin B12.
Trinn 6
Inkluder mat som er rik på vitamin B6 i kostholdet ditt, anbefaler Worlds Healthiest Foods nettsted. Vitamin B6 er nødvendig for riktig opptak og lagring av vitamin B12. Spenat, valnøtter, fjærfe, avokado, bananer og brun ris er kilder til vitamin B6, ifølge Dr. James F. Balch, forfatter av "Prescription for Nutritional Healing."
Trinn 7
Ta et vitamin B12 supplement. Et daglig tilskudd på 5mcg til 10mcg er vanligvis tilstrekkelig til å møte kroppens behov for dette vitaminet, ifølge nettsiden for Vegetarian Resource Group.
Ting du trenger
- Magert kjøtt
- Fortified korn
- Fortified soya produkter
- Meieriprodukter
- egg
- Fortified kjøtt erstatter
- B12 vitamintilskudd
Tips
- Snakk med legen din dersom du tar antikoagulant medisiner eller kaliumtilskudd. Disse medisinene kan blokkere absorpsjonen av vitamin B12 av kroppen, ifølge Dr. Balch. Magebetennelser og andre fordøyelsesproblemer kan også forstyrre vitamin B12 absorpsjon, ifølge Worlds Healthiest Foods nettsted.
