Oolong er en tradisjonell kinesisk te med opprinnelse i det sørlige Kina Fujian-provinsen, hvis oksidasjonsnivå ligger et sted mellom grønn og svart te. Når de behandles, rulles disse teene enten inn i lange, krøllete blader eller presses inn i en kuleaktig form. Dens oksidasjonsprosess øker nivået av visse helsefremmende forbindelser, som har unike antiallergi-, anti-kreft- og antiinflammatoriske egenskaper. Oolong te inneholder også andre komponenter, inkludert katechiner, flavonoider og polyfenoler som fungerer som antioksidanter i kroppen og bidrar til de mange helsemessige fordelene av Fujian oolong te.
Forhindrer fedme
Polyfenolene som finnes i Fujian oolong te kan bidra til å øke stoffskiftet og forebygge fedme. Disse polyfenolforbindelsene aktiverer det spesifikke enzymet som er ansvarlig for oppløsning av triglyserider i kroppen. Koffeinert te vil øke stoffskiftet, fordi koffein er et stimulerende middel. Studier har imidlertid vist at koffein og EGCG, en kraftig catechin tilstede i Fujian oolong te, kan fungere synergistisk for å ytterligere øke fettoksidasjonen.
Bekjemper høelsefeber og allergi symptomer
Spesifikke forbindelser i Fujian oolong te kan bidra til å forhindre hodefeber og allergi symptomer, ifølge en 1999 utgave av "Journal of Agricultural and Food Chemistry." To katechinforbindelser, C-1 og C-2, er blitt isolert fra Fujian oolong te og har sterke antiallergiske egenskaper. Disse katekiner hemmer enzymet histidin, som blokkerer kroppens produksjon av histamin og legger til fordelene med oolong te. Økte nivåer av histamin i følsomme individer forårsaker symptomer på nysing, kløe og vassen i øynene samt allergisk rhinitt. Januar 2001-utgaven av "Dermatologiarkivet" rapporterer at oolong te også behandler allergisk atopisk dermatitt.
Fremmer dental helse
Oolong te har antibakterielle egenskaper og kan forhindre tannråte. Ifølge en 2013-studie publisert i "BioMed Central Research Notes," kan oolongte hemme de enzymatiske aktivitetene til streptokokker bakterier og forhindre at den festes til emalje og tannkjøtt. Streptokokker bakterier forårsaker plakkdannelse på tennene. Eksperter fra instituttet for tannlege ved Osaka University hevder også at denne teen kan bidra til å styrke tannemaljen. Oolong te er også en naturlig kilde til fluor, med 0,1 til 0,2 milligram mineral i en 8-ounce kopp te, rapporterer Linus Pauling Institute.
Bekjemper fri radikal skade
De viktigste fordelene med oolongte kommer fra dens antioksidanter, som bekjemper frie radikaler i kroppen. Frie radikaler, som dannes når oksygen interagerer med visse molekyler, kan stamme fra stress, ultrafiolett stråling og kjemiske tilsetningsstoffer i mat. Når de er dannet, kan de starte en kjedereaksjon i kroppen. Frie radikaler er svært reaktive og kan forårsake alvorlig skade når de reagerer med cellemembraner eller DNA.
Mengden av frie radikaler i kroppen øker etter hvert som vi blir eldre og kan bidra til utvikling av kreft, inflammatoriske sykdommer og alvorlig skade på hår og hud. Ifølge en studie i 2003-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry", slår antioksidanter i Fujian oolong te opp kjedereaksjonen av frie radikaler, noe som ellers fører til celleskade som ellers kan føre til betennelse, kreft og tegn på aldring.
