Sure pH-nivåer i kroppen din fører til vektøkning og sykdom. Den "kraften av hydrogen" eller pH-nivået bør være mellom 7 og 7,25, men å spise for mye bearbeidet sukker, kjøtt, meieri, mettet fett, alkohol og koffein senker dette nivået - jo lavere tallet er, desto høyere er surhetsnivået. En studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" fant at sure dieter fremmer muskelavfall hos eldre voksne. Å spise et alkaliserende diett beholder lean muskelmasse og reduserer risikoen for fall og brudd.
Trinn 1
Sitroner og vannmelon er de mest alkaliserende matvarer. Fotokreditt: Bildekilde Hvit / Bildekilde / Getty Images Lær om syreformende vs alkaliserende matvarer. Du kan ikke bedømme matens effekt på pH-nivå ved smak - sitrusfrukter, bitter greens og fermenterte matvarer som smaker sur eller sur, baserer faktisk kroppen din og øker pH-nivået. Citroner og vannmelon er de mest alkaliserende matvarer, med et pH-nivå på 9, ifølge Jeffery Warber, M.D.
Steg 2
Animalske proteiner er sure. Fotokreditt: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Begrens sur mat til ikke mer enn 20 til 35 prosent av kostholdet ditt. Animalske proteiner er sure, spesielt biff, svinekjøtt, kalvekjøtt og skalldyr. Østers, lever og andre organkjøtt er lavsyreholdige matvarer. Peanøtter, valnøtter og cashewnøtter er sure, mens de fleste frø, som gresskar, sesam og solsikke er nøytrale. Mandler og hasselnøtter er alkaliske. Kunstige søtningsmidler er svært sure, men stevia, lønnesirup og rå honning er alkaliske. Størstedelen av kostholdet ditt skal bestå av grønnsaker, frukt og glutenfrie korn. Oliven og kokosoljer skal brukes i stedet for smør.
Trinn 3
Flaske- og destillert vann påvirker pH-balansen. Fotokreditt: Berc / iStock / Getty Images Ikke drikk flaske eller destillert vann. Ifølge Warber påvirker typen vann du drikker i stor grad din pH-balanse. Flaskevann har fjernet mineraler. Warber anbefaler at du legger mineraler til drikkevannet, enten korallkalsiumtilskudd eller uraffinert grått havsalt, fordi "naturlig havsalt kan redusere overflødig surhet og gir en jevn økning i cellulær energi."
Trinn 4
Du kan teste pH-balansen ved hjelp av en urinprøve. Fotokreditt: Christina Richards / iStock / Getty Images Test pH-balansen din ved hjelp av en urinprøve. Det er viktig å teste urinen umiddelbart; Medline Plus bemerker at "urin pH kan bli påvirket av ulike faktorer etter innsamling, for eksempel å forlate urinen som står i en avdekket beholder. Bakterier øker vanligvis pH mens de bryter ned urinstof i urinen til ammoniakk."
Tips
- Å spise frukt og grønnsaker rå, i stedet for tilberedt, kan øke deres alkaliserende egenskaper.
advarsler
- Enkelte medisiner kan påvirke pH-balansen din. "Narkotika som øker urin-pH, inkluderer acetazolamid, kaliumcitrat og natriumbikarbonat. Legemidler som kan redusere urin-pH, inkluderer ammoniumklorid, tiazid-diuretika og metenamin-mandel," sier Medline Plus.
