Tradisjonelt innpakket i maisskall, før du blir dampet, er mais tamales en latinsk amerikansk tallerken laget av lommedekk som omgir en fylling av kjøtt og salsa. Kalorier i mais tamales kommer primært fra karbohydrater.
kalorier
Tre hjemmelagde mais tamales med en side av avocado-tomatillo salsa inneholder 297 kalorier, rapporterer MayoClinic.com. En kommersielt produsert sød mais tamale inneholder 290 kalorier.
Egenskaper
En servering av tre hjemmelagde mais tamales har 7 g protein, 11 gram totalt fett, 1 g mettet fett, 49 g karbohydrater og 7 g fiber. En kommersielt produsert mais tamale har 3 g protein, 9 g totalt fett, 4 g mettet fett, 49 g karbohydrater og 1 g fiber.
Low-Calorie Serving Forslag
Reduser fettkalorier i mais tamalen ved å fukte maismalen med pureed mais i stedet for olje eller fargestoff, foreslår Steven Raichlen, forfatter av Steven Raichlen's Healthy Latin Cooking. Bruk mager kylling eller biff hvis du lager en kjøttbasert tamale fylling. Øk fiber, vitamin A og vitamin C ved å inkludere mange terninger med søte paprika og tomater i fyllingen eller ved siden av mais tamales i en hjemmelaget salsa blanding.
