Havets hav inneholder milliarder fisk og fytoplankton, begge gode kilder til omega-3 flerumettede fettsyrer. Ifølge University of Maryland Medical Center kan kostholdige omega-3 fettsyrer bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Vanligvis blir olje ekstrahert fra fet havfisk brukt til å lage omega-3 fettsyrer, men med oppdagelsen av den samme forbindelsen i fytoplankton er det nå en ny kilde til dette essensielle næringsstoffet.
Omega-3 fettsyrer
Kroppen din kan ikke lage omega-3 fettsyrer, men de er avgjørende for helsen din. Disse fettsyrene kan konsumeres i mat eller som kosttilskudd. Hjernen din trenger omega-3 fettsyrer for å fungere ordentlig, og kroppen din trenger dem for vekst og utvikling. American Heart Association foreslår at man spiser 0,5 til 1,8 gram omega-3 fettsyrer per dag som fiskeolje, eller 1,5 til 3,0 gram per dag fra en plantekilde. Foreløpig har den ingen anbefalinger for fytoplankton kilder.
Fish Oil Omega-3
Fisk og fiskeolje inneholder eikosapentaensyre, eller EPA, og dokosahexaensyre, som kalles DHA. Disse to typer omega-3 fettsyrer har vist hjertebeskyttende egenskaper. National Institutes of Health oppgir at fettfisk gir ca 1 gram omega-3 fettsyrer i 3,5 gram fisk. Det anbefales at du briller eller baker fisken din. Frying av fisk i andre oljer vil avbryte beskyttelsesegenskapene.
Fytoplankton Omega-3
Marine mikrober kalt fytoplankton lever i kjøligere, nitrogenrike deler av havet, som for eksempel Nord-Atlanterhavet og Stillehavet. Disse single-celled skapninger bor i de øvre nivåene av havet, hvor de bruker solenergi til å skape molekyler som er viktige for livet. Omega-3 fettsyrer utgjør halvparten av kroppsvekten av fytoplankton kalt thraustochytrids. Analyse av Enviro-Health Research Laboratories bestemte totale EPA- og DHA-nivåer til 14,4 milligram per gram pulverisert fytoplankton.
Sammenligning
Både fiskeolje og marine fytoplankton har essensielle omega-3 fettsyrer, selv om fytoplankton har mer omega-3 per vekt. Livets levetid gjør det mulig for dem å samle miljøforurensninger, mens fytoplankton har en kort levetid som er følsom for miljøforandringer. En alternativ kilde for omega-3 fettsyretilskudd kan hjelpe en allerede beskattet fiskeindustri. Naturlig fytoplankton har sesongvariasjoner i omega-3 fettsyreinnhold, mens fiskeolje vanligvis er en standardisert konsentrasjon.
