Helseeksperter har lenge anbefalt at du unngår kokosnøttolje på grunn av høyt mettet fettinnhold. Den molekylære strukturen av det mettede fettet i kokosnøttolje er forskjellig fra det som finnes i animalske produkter, men gjør det til en potensiell diettpenger i stedet for bysten. Når det inngår som en del av en kalorifattig, porsjonsstyrt diett og mosjonsrutine, kan kokosolje hjelpe kroppen din til å brenne fett i stedet for å lagre den.
Om fettet i kokosnøttolje
I en spiseskje kokosnøttolje får du 13 gram fett, hvorav 11 gram er mettet. Disse mettede fettene i kokosnøttolje er kjent som triglyserider med middels kjede eller MCT, og er forskjellig fra de fleste mettede og umettede fettstoffer i det amerikanske dietten, som inneholder lengre kjedefett.
Som navnet antyder, er MCT-molekylene kortere i lengden, noe som gjør dem lettere absorbert og mer effektivt behandlet av kroppen din. I stedet for å bli lagret som kroppsfett, kan MCTs brennes for umiddelbar energi eller omdannes til ketoner, som hjernen din kan bruke som drivstoff i stedet for karbohydrater. MCT-er kan også hjelpe deg med å lagre kalorier. De fleste fett inneholder 9 kalorier per gram, men MCT tilbyr bare 8,3 kalorier per gram.
Vekttap og kokosolje
Kokosolje har også løfte som en mat som støtter vekttap innsats. I en studie, publisert i en 2009-utgave av American Journal of Clinical Nutrition, fant forskerne at blant 49 overvektige menn og kvinner på et vekttapsprogram, de som konsumerte MCT i 16 uker mistet mer fett, spesielt i kofferten enn de som spiste olivenolje.
Kokosolje hjelper deg til å føle deg full i lengre tid, slik at du kanskje spiser færre kalorier senere, ifølge en gjennomgang av forskning om MCT som ble publisert i Journal of Nutrition i 2002. Både dyr og menneskelige studier koblet kokosolje til økt satiasjon, i hvert fall for flere timer etter forbruk. Dette betyr at hvis du spiser en teskje eller to kokosnøttoljer som en del av frokosten, kan du ende opp med å spise færre kalorier til lunsj.
Fettforbrenning Kokosoljeegenskaper
Kokosolje kan bidra til å endre måten fett er fordelt på kroppen din, og rapporterte journal Lipids i 2009. En studie som involverte 40 kvinner - alle følgende lavkalorier dietter og trening - fant at de som konsumerte kokosolje mistet mer mage fett enn de som hadde soyabønneolje.
Av oppmerksomhet har kokosnøttoljen ikke negativt påvirket kvinners kolesterolnivå. Faktisk opplevde deltakere som forbrukte kokosolje en økning i sitt gode kolesterol eller HDL, mens forbrukerne av soyabønneolje hadde redusert HDL og økt dårlig kolesterol eller LDL.
En grunn til at kokosnøttolje kan være effektiv til å hjelpe til med vekttap stammer fra virkningen på stoffskiftet. MCTs øker energiforbruket og fettbruk i overvektige kvinner, sammenlignet med langkjedede triglyserider, som vist i en studie publisert i et 2003-utgaven av International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders. Den lille forskyvningen i stoffskiftet som MCT-stoffene gir, som kokosnøttolje, forårsaket ikke statistisk signifikante forandringer i kroppssammensetningen, men de kan fortsatt være nyttige for å bekjempe vektøkning.
Inkludert kokosolje i kostholdet ditt
Med 121 kalorier per spiseskje, bør kokosolje brukes i moderat hvis du prøver å gå ned i vekt. For å se om det bidrar til å styre din appetitt og føle deg mer energi, må du eksperimentere med å legge til moderate mengder i din måltidsplan. For eksempel saute eggerøre i en teskje kokosnøttolje, legg til en teskje til en smoothie, eller stek grønnsaker belagt i en teskje eller to. Det vil gi en mild kokosmak til de fleste oppskrifter.
Kokosoljeforbruk er ikke en erstatning for en balansert, lavt kalori måltidsplan og regelmessig mosjon. Pass på at du regner med kaloriene fra kokosnøttolje. For mye av noe mat, uansett sine påståtte fordeler, kan forårsake vektøkning.
