Pan dulce, også kjent som pan de huevo, er en type søt rulle fra Mexico og Mellom-Amerika. Avledet fra den franske innflytelsen på 1800-tallet, kommer pan dulce nå i mange varianter og serveres ofte til frokost. Brødet er vanligvis lett søtet og ofte toppet med et dekorativt sukkerbelegg. Pan dulce er rik på kalorier, hovedsakelig fra karbohydrater og sukker.
komponenter
En middels stor pan dulce rulle uten sukker topping veier rundt 2,6 oz. eller 76 g. Karbohydrater utgjør rundt 42 g av det målet, hvorav litt over 13 g er sukker. Proteiner bidrar med litt over 5 g og fett under 5 g per porsjon. Rundt 23 g av rullen er vann og kostfiber utgjør 1,2 g. Med sukker topping, samme størrelse pan dulce rull veier 93 g med 52 g karbohydrater og nesten 21 g sukker.
kalorier
En middels pan dulce rulle uten sukker topping innehar totalt 235 kalorier, hvorav 170 kalorier, fra karbohydrater alene. En annen 40 kalorier leveres av fett, mens proteiner tilbyr ca 25 kalorier per porsjon. Litt under 12 prosent av et typisk 2000 kalori diett kan leveres av en servering av en pan dulce roll. Hvis du foretrekker sukker-toppet pan dulce roll, vil du legge 62 kalorier.
Vitaminer
Flere viktige vitaminer er tilgjengelig i en medium pan dulce roll. De høyeste mengdene inkluderer tiamin ved 0,3 mg eller 25 prosent av anbefalt daglig inntak og folat ved 96 mcg eller 24 prosent av RDI. Mindre signifikante mengder vitaminer inkluderer riboflavin, niacin og vitamin A, B6, B-12 og D.
mineraler
En medium pan dulce roll gir også visse diettmineraler, som selen ved 16 mcg eller 29 prosent av RDI, jern ved 2 mg eller 20 prosent og fosfor ved 62 mg eller nesten 9 prosent. Andre mindre mengder mineraler inkluderer kalsium, magnesium, sink og kalium.
Helsefordel
Harvard Helsehøgskolen erklærer at tilstrekkelig mengde karbohydrater i kostholdet er viktig for å gi nødvendig energi til sunn metabolisme, riktig organfunksjon og vedvarende fysisk aktivitet. Spist i moderasjon, pan dulce ruller er en næringsrik kilde til karbohydrater i kosten.
