Grønn te, som de fleste drikkevarer, er trygg for noen som lider av en glutenintoleranse. Imidlertid kan noen produsenter utsette det for glutenholdige produkter ved tilsetning av smaksstoffer, så kontroller alltid etiketten før du bruker den.
Grønn te
Grønn te er en type te laget av bladene fra Camellia sinensis-anlegget. Ifølge Purdue University er det forskjellig fra svart og oolong te fordi den inneholder ufermenterte blader som er blitt dampet og tørket. Når det brygges, er grønn te en god kilde til antioksidanter kalt polyphenoler, så vel som antioksidant familiekarotener, riboflavin og pantotensyre. Antioksidanter i grønn te hjelper cellene dine til å bekjempe de skadelige effektene av frie radikaler. Grønn te inneholder også noe koffein.
Glutenintoleranse
I henhold til National Clearinghouse Information Clearinghouse er en glutenintoleranse eller cøliaki en sykdom der immunsystemet reagerer på proteingluten ved å angripe tynntarmens foring. Dette skader din villi, eller vekst i tynntarmen, som hjelper kroppen din til å absorbere næringsstoffer. Dette fører til symptomer som magesmerter, gass, tretthet og diaré. Glutenintoleranse er kronisk, men symptomene kan administreres av en diett som forsiktig fjerner gluten.
Gluten
Ifølge Mayo Clinic finnes gluten i utvalgte korn, først og fremst hvete, byg og rug. Mange korn, som mais, ris og bokhvete, inneholder ikke noe gluten. Ren grønn te er ikke et korn, og bør ikke inneholde proteingluten. Grønn te laget av de fleste store merkevarer, som Celestial Seasonings og Lipton, er glutenfri. Bigelow, en populær teprodusent, legger til glutenholdige produkter til noen av deres te. Men deres grønne teer er glutenfrie.
Foods
I tillegg til te, vin og brennevin, cider og litt kaffe er det naturlig glutenfritt. Andre naturlig glutenfrie matvarer inkluderer kjøtt og fjærkre, frukt og grønnsaker, de fleste meieriprodukter og fisk. Glutenfri korn og stivelse inkluderer amarant, pilroot, maisgrøt, ris, quinoa og tapioka. Du trenger å unngå hvete, bygg, rug, bulgur og semolina. Du bør også bare spise spesielt merkede glutenfrie produkter hvis produktet normalt er laget med hvete. Disse kan inkludere øl, brød, kaker og pastaer.
