Kokoskjøtt, også kjent som kokosnøtt, er den solide hvite delen av kokosens interiør. Andre spiselige deler av kokosnøtten inkluderer kokosmelkvæske, som er omgitt av et kjøttlag eller kokosnøttvann som ekstraheres fra melken. Som enhver mat er det næringsfordeler og ulemper for å spise kokoskjøtt. Det er mulig å være allergisk mot kokosnøttprodukter. Kontakt legen din før du foretar betydelige kosttilskudd.
Næringsinformasjon
USDA standard næringsstoffer databasen gir data for rå kokosnøtt kjøtt. En kopp krympet kokos kjøtt veier 80 gram og inneholder 283 kalorier, 2,7 gram protein, 26,8 gram fett, 12,2 gram karbohydrater, 7,2 gram kostfiber og 5 gram sukker. En mellomstor kokosnøtt har omtrent 400 gram kjøtt, så en koppformet servering representerer omtrent en femtedel av en kokosnøtt.
Ernæringsmessige fordeler
Kokoskjøtt er en tett kilde til energi, og er lav i natrium. De essensielle mineralene kalsium, jern, fosfor, magnesium og kalium er alle til stede i kokoskjøtt. Små mengder vitamin C er til stede i kokoskjøtt. Kokos kjøtt gir en liten mengde protein, som er akseptabelt for vegetarianere og veganer som et ikke-dyr mat. Kokoskjøtt er naturlig ganske søt til smaken, og kan erstattes av raffinert sukker som en dessertpålegg eller søtningsmiddel.
Ernæringsmessige ulemper
En stor ernæringsmessig ulempe ved kokos kjøtt er dens høye mettede fettinnhold. Av de 26,8 gram fett som finnes i en 80 gram kopp rå kokosnød, er 23,8 gram mettet fett. Mettet fett er farligere for helsen enn umettet fett. Mest sett i dyreavledede matvarer, kan mettet fett øke kolesterolnivået ditt, og øke risikoen for kardiovaskulær sykdom. Høyt forbruk av mettet fett kan også øke risikoen for å utvikle type II diabetes.
betraktninger
En såkalt kokosdiet anbefaler at du spiser kokosnøttolje - ekstraheres fra kokoskjøtt - på daglig basis. Proponenter av denne dietten angir at kokosnøttolje kan øke stoffskiftet og energinivået, og dermed hjelpe vekttap. Imidlertid betyr høyt kaloriverdien og fettinnholdet i kokoskjøtt og olje at det er lite sannsynlig å hjelpe vekttap. Konsumert i moderasjon, kokos kjøtt kan være en del av et balansert kosthold. Sterkt konsekvent forbruk av kokoskjøtt vil trolig føre til vektøkning.
