Gul sennep kan gi litt protein, fiber og vitaminer - som vitamin C og mange av B-komplekse vitaminer. Det er spesielt rik på flere mineraler som er viktige for god helse. Vær imidlertid forsiktig med å ikke konsumere for mye av det; gul sennep er også høy i natrium, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom hvis de forbrukes i overskudd.
kalium
En spiseskje med gul sennep inneholder 21 mg kalium. Ifølge University of Maryland Medical Center trenger systemet ditt kalium for å sende elektriske signaler i kroppen din, for å bidra til fordøyelsessykdom og et jevnt hjerteslag, og for å tillate musklene å trekke seg ordentlig. De fleste voksne trenger et inntak på om lag 2000 mg kalium per dag.
fosfor
Det er også 16 mg fosfor i hver spiseskje med gul sennep. Det er et mineral som bidrar primært til utvikling av sterke tenner og bein, men det finnes i hver eneste celle i kroppen. Det bidrar til kroppens bruk av protein, karbohydrater og fett, til nyre og hjertefunksjon, og til behandling av B-komplekse vitaminer, blant andre formål. Ifølge National Institutes of Health online medisinsk encyklopedi Medline Plus, trenger voksne omtrent 700 mg fosfor per dag.
Kalsium
I tillegg til fosfor, bruker det andre mineralet kroppen din primært til å bygge tennene og bein er kalsium. Det bidrar også til muskel og nervefunksjon. Hver spiseskje med gul sennep inneholder 9 mg kalsium. Ifølge National Institutes of Health Office for kosttilskudd, trenger voksne menn 1000 mg kalsium per dag; voksne kvinner trenger 1000 mg per dag til alderen 50 og 1200 mg per dag etterpå.
magnesium
Spiseskje med gul sennep gir også 7 mg magnesium. Systemet ditt trenger magnesium til slike formål som å behandle og bruke energi i form av ATP-molekyler. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University, trenger en typisk voksen mann 400 til 420 mg magnesium per dag, mens en typisk voksen kvinne trenger 310 til 320 mg magnesium per dag.
