Søtet kondensert melk er en hermetisert vitamin D helmelk konsentrert ved oppvarming, med tilsatt sukker. Den adskiller seg fra vanlig melk i konsistens og tekstur, og er mye tykkere. Uten oppvarming kan du ytterligere fortykke denne hermetikkmelken ved å kombinere den med sur fruktjuice som sitron. Eller du kan varme det for å lage karamell uten å måtte legge til noen andre ingredienser. Dens to ingredienser kan bli funnet usunn, noe som gjør helsemessige alternativer hendig å ha.
Uten meieriprodukter
Meieri bidrar til fett og kolesterol i kostholdet ditt, har vært knyttet til enkelte kreftformer og diabetes og kan være dårlig tolerert, noe som forårsaker fordøyelsesproblemer for mange mennesker, ifølge legeutvalget for ansvarlig medisin på NutritionMD.com. For å lage et meierifritt og sukkerfritt alternativ til 1 kopp søtet kondensert melk, sett 3/4 kopp tofu og 3/4 kopp honning i en blender; Bland til glatt og lagre i kjøleskapet.
vegan
Vegan er definert som ikke å spise noe dyr eller meieriprodukter. Fordi honning er avledet fra et dyr eller et insekt, anser noen det for ikke å være et vegansk produkt. Lag et vegansk alternativ til søtet kondensert melk ved å legge til 3 kopper soya eller rismelk til en sauspanne med 1/2 kopp hvitt sukker og oppvarming medium-lav under omrøring hele tiden til redusert til ca 1 kopp. Legg til noen dråper vaniljeekstrakt og en klype salt. Oppbevares i kjøleskapet.
Sukkerfri
Sukker ødelegger blodårene på samme måte som røyk skader lunger, ifølge naturopatisk lege og forfatter Scott Olson. Olson hevder at du må avstå fra sukker for å være sunn og unngå sykdom. For en sukkerfri versjon av søtet kondensert melk, oppløs 1/2 kopp vann i 1 1/3 kopper pulverisert melk, deretter mikrobølgeovn ett minutt, eller til det støv. Rør i 3/4 kopp sukralose sukker erstatning og 1 ts. av vanilje. Dekk og slapp av i kjøleskapet.
hjemmelaget
For å kontrollere kvaliteten på ingrediensene dine, kan du velge å lage din egen hjemmelagde versjon. Bland 1 1/2 kopp fullmælk og 1/2 til 1/3 kopper uraffinerte eller økologiske sukker i en tung panne over middels lav varme. Økologisk sukker er omtrent halvparten som behandlet som tradisjonelt hvitt sukker, ifølge "Vegetarian Organic Life." Senk varmen så mye du kan når dampen begynner å stige og la om lag to timer, rør av og til, for væsken reduseres til omtrent halvparten. Visp i 3 ss. smør og og 1 ts. av vanilje. Denne oppskriften tilsvarer omtrent halvparten av en kjøpt boks med søtet kondensert melk. La det avkjøle før bruk.
