Enkelte matvarer er spesielt sunne for diabetikere fordi de bidrar til å balansere blodsukkernivået og redusere risikoen for relaterte lidelser, for eksempel hjertesykdom. Bønner inneholder store mengder kostfiber, den delen av en plantemat som kroppen ikke kan fordøye eller absorbere. Alle bønner inneholder løselig fiber, som oppløses i vann for å danne et gellignende stoff som bidrar til å redusere kolesterol og glukose. Denne fiberen finnes i flere typer bønner.
Svarte bønner
Den dype, rike fargen på sorte bønner skyldes stoffer som kalles anthocyanin flavonoider, som er sterke antioksidanter som hjelper med å rense kroppen av giftstoffer og reparere skade på celler, ifølge nettstedet Health Mad. En kopp svart bønner inneholder 15 g fiber, mer enn halvparten av det anbefalte daglige kravet til fiber. Denne løsbare fiber bidrar til lavere kolesterol og stabiliserer blodsukkernivået for bedre diabeteskontroll. Svarte bønner inneholder også mineralmolybden og vitamin B6 eller folat, et viktig næringsstoff for gravide og for beskyttelse mot hjertesykdom.
Lima bønner
Lima bønner er også sunne for personer med diabetes fordi de inneholder høye mengder fiber for fordøyelsessystemet og kolonhelsen. Denne fiberrike maten hjelper kroppen din med å kontrollere vekten og stabilisere blodsukkernivået. Lima bønner er gode kilder til mineraler mangan, magnesium og jern, som spiller viktige roller i energi metabolisme og bein helse. Mangan er også viktig for å bryte ned diettfett, protein og karbohydrater. Lima bønner inneholder også protein og karbohydrater og har få kalorier, lite natrium og ikke mettet fett, i henhold til ernæringsinformasjon på Peer Trainer nettsiden.
Nyrebønner
Nyrebønner er rødbrune og brukes ofte i retter som chili, ris og supper. Denne typen bønne er sunn i en diabetisk måltid plan for å redusere kolesterol, redusere vekt, forbedre fordøyelsen og kontrollere blodsukkernivåene som skissert av Dr. John Briffa på hans nettsted. Den oppløselige fiberen i nyrebønner hjelper deg med å opprettholde en sunn fordøyelseskanal og redusere kolesterolet. Som andre bønner inneholder de også vitamin folat og protein og har lite fett, kolesterol, kalorier og natrium.
