Unge barn risikerer å utvikle en jernmangel som begynner på ca 1 år gammel, en alder når de vanligvis har sluttet å drikke jernberiket formel og spise beriket baby korn. Sterkt forbruk av kumelk kan også bidra til jernmangel, fordi melk er lav i jern, forhindrer jernabsorpsjon og kan gi småbarn for full til å spise andre, jernrike matvarer. Symptomer på jernmangel er tretthet, blek hud, irritabilitet, nedsatt appetitt og et raskt, fladdende hjerteslag. Forhindre denne tilstanden ved å mate barnet ditt med en rekke jernrike matvarer. Anbefalt daglig tilførsel av jern til et 3 år gammelt barn er 7 mg.
Rødt kjøtt
Jern absorberes mer effektivt av kroppen fra dyrebaserte matvarer enn fra plantebaserte matvarer, så det er en god idé å inkludere rødt kjøtt av noe slag inn i småbarns diett. En 3-ounce del av biff inneholder ca 2,2 til 3 mg jern, avhengig av kuttet. For småbarnsvennlige retter, prøv små kjøttboller, slurvete joes, høykvalitetspølser og til og med alt biff, konserveringsfrie pølser.
Bønner og linser
En kopp svart bønner gir 3,6 mg jern. Linser tilbyr 6,6 mg per kopp. Andre bønner er lik i deres ernæringsprofil. Server bønner og lentiler hele eller mashed i chili, suppe eller som fyllinger for wraps og quesadillas.
Jernforsterket korn og korn
Mange frokostblandinger og noen kommersielle sandwichbrød er forsterket med jern - sjekk etiketten for eksakte mengder. Hele korn og fullkornsbrød er også naturlig utstyrt med en liten, men betydelig mengde jern. Havregryn kan være den rikeste av disse kildene, med 2 mg jern per en-kopps servering.
Grønne Leafy Grønnsaker
Grønne bladgrønnsaker - som spinat, chard og kale - inneholder høye nivåer av jern. En kopp kokt spinat holder over 6 mg jern; en kopp kokt kale har 1 mg jern; og andre greener er sammenlignbare i jernnivået. Hvis barnet ditt ikke vil spise sauteed greener eller kremet spinat, legg hakkede greener til retter som kjøttboller, makaroni og ost, risgryteretter og eggerøre eller omeletter.
soya~~POS=TRUNC
Soyabønner er en rik kilde til jern. En av de enkleste måtene å få tilgang til soya ernæringsmessige fordeler er å inkludere tofu i kostholdet ditt. En kopp fast tofu inneholder 4 mg jern. Rør-friter tofu med grønnsaker; server det i kuber som en matbit eller legg det til smoothies. Hvis du ikke tror du kan få barnet ditt til å spise tofu, prøv helt friske eller frosne soyabønner, også kjent som edamame. De er gøy for førskolebarn å pusse ut av sine pods og de inneholder 7 mg per kopp.
Tørket frukt
Tørkede aprikoser, pommes frites og rosiner tilbyr høye nivåer av jern og er også den perfekte mat til 3-åringer. En halv kopp rosiner tilbyr 1,5 mg jern. En halv kopp tørkede aprikoser har 1,8 mg. En halv kopp svisker har 0,8 mg. Velg usøte og helst usølvede frukter, og børst barnets tenner etterpå for å unngå tannråte.
Nøtter og frø
Nøtter er en praktisk mat for småbarn som også er høye i jern. Solsikkefrø og gresskarfrø tilbyr høye nivåer av jern. Cashewnøtter er spesielt jernrike, med en halv kopp som gir 5 mg jern. Pistasjenøtter tilbyr 2,5 mg per halv kopp; solsikkefrø har 3,2 mg jern per halv kopp; og gresskarfrø, også kjent som pepitas, leverer 10 mg per halv kopp - det er 3 mg mer enn barnets daglige behov for jern.
