Tyrkia er en tradisjonell feriemat for Thanksgiving og jul, men et kalkunbryst kan brukes som et sunt alternativ året rundt. Koking av kalkunbrystet kan utføres i røykeren, på grillen eller i ovnen, med hver tilberedningsmetode som gir en distinkt smak. I likhet med forskjellige matlagingsalternativer, krydret kalkunbrystet med en rekke krydder og marinader i henhold til din individuelle smak.
Trinn 1
Tør kalkunbrystet i kjøleskapet. En 4- til 5-lb. kalkun bryst krever vanligvis minst 24 timer å tine helt.
Steg 2
Skyll kalkunbrystet med kaldt vann og fjern fuktigheten med en klut eller papirhåndklær.
Trinn 3
Bland de tørre ingrediensene - hvitløk, løkpulver, sitronskall og krydder salt - og olivenolje i en bolle.
Trinn 4
Gni olje-og krydderblandingen på kalkunbrystets ytre overflate.
Trinn 5
Injiser kjøttet med en kalkun marinade ved å sette nålen i sprøyten inn i brystet.
Trinn 6
Sett nålen inntil marinaden er i hver del av brystet.
Trinn 7
La marinade og krydder blande med kjøttet i minst 30 minutter før matlaging.
Ting du trenger
- Hvitløk
- Løkpulver
- Sitronskall
- Krydder salt
- Oliven olje
- Tyrkia marinade
- Marinade injektor
Tips
- Ekstra krydder for å prøve å inkludere paprika, ingefær og salvie.
