Sardiner er oftest tilgjengelige hermetisert i olje, vann eller en flavored saus, for eksempel tomat eller sennepsaus. Du kan spise disse små fiskene på egen hånd, eller bruke dem i pastaretter, dips, salater og gryteretter. Disse svært næringsrike fiskene kan være en vanlig del av et helhetlig balansert kosthold.
Høyt i protein
En 3-ounce servering av sardiner inneholder 21 gram protein, eller 42 prosent av den daglige verdien av protein basert på et 2000-kalori diett. Protein er et viktig næringsstoff for å bygge og reparere muskler og annet vev, og la kroppen din lage bestemte hormoner. Protein kan også bidra til å opprettholde stabile blodsukkernivåer og forsinke utbruddet av sult etter et måltid, ifølge Harvard University. Sardiner er karbohydratfrie.
Omega-3 Fat Source
Eikosapentaensyre, eller EPA, og docosahexaensyre, eller DHA, er omega-3-fettsyrer som finnes i fisk. Omega-3 fett kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom når du bruker minst 250 milligram per dag, i henhold til kostholdsretningslinjene for 2010. En 3-ounce servering av sardiner gir 40 milligram EPA og 43 milligram DHA. Sardiner og annen fet fisk er kostholdskildene med størst konsentrasjon av EPA og DHA.
Boneshelse
Hver 3-ounce servering av sardiner gir 325 milligram kalsium, eller 33 prosent av den daglige verdien basert på et 2000-kalori diett. Kalsium er et essensielt mineral for å bygge og opprettholde sterke ben, og hermetisert bony fisk, som sardiner, er ikke-melke kilder til kalsium. Sardiner er også en god kilde til vitamin D, som hjelper kroppen din og absorberer kalsium. Drikk et glass fortfestet skummet melk med sardinene dine for å få ekstra kalsium og vitamin D.
Høy Natrium
En 3-ounce servering av hermetisert sardiner i olje inneholder 261 milligram natrium. Natrium er et essensielt mineral for væskebalanse i kroppen din, men overdreven natrium i dietten kan føre til høyt blodtrykk og høyere risiko for hjerneslag, hjertesykdom og nyresykdom. Sunn voksne bør begrense daglig natriuminntak til maksimalt 2300 milligram per dag. Skyll sardiner før du bruker dem for å redusere natriumforbruket.
