For kvalitet og friskhet er det bedre å spise yoghurt etter brukstid, ifølge Stonyfield Yoghurt. Det finnes en rekke rapporter som sier at det er OK å spise utgått yoghurt, men hvis du ikke er forsiktig, risikerer du matbåren sykdom som spiser yoghurt forbi sin prime. Kontakt legen din umiddelbart hvis du mistenker matforgiftning etter å ha spist utgående yoghurt.
Om utløpsdatoer
Utløpsdatoer på matpakker startet på 1970-tallet som et middel for matprodusenter til å indikere topp friskhet, ifølge en 2013-artikkel i Time. Datoer på mat er ikke nødvendig av den føderale regjeringen med unntak av spedbarnsformel. Typer datoer som er sett på matpakker inkluderer "selger", "best hvis brukt av (eller før)" og "bruk-by". Yoghurt er merket med en brukerdato, noe som betyr at du bør spise yoghurt før merket dato for best kvalitet, ikke nødvendigvis sikkerhet.
Er din yoghurt trygg å spise?
Hvis du har yoghurt i kjøleskapet som er utløpt, bør du inspisere det før du smaker det. Selv en smak av dårlig yoghurt kan gjøre deg syk. American College of Emergency Physicians sier at hvis yoghurten din vokser, bør du kaste den bort. Yoghurt lukter ikke dårlig, selv om den har vendt, ifølge ACEP, slik at du ikke kan stole på nesen din for å oppdage sikkerheten. Som sagt sier du, når du er i tvil, kaste den ut.
Risikoen for å spise utgått yoghurt
De fleste symptomer på matforgiftning relatert til yoghurt inkluderer tarmlidelse som diaré. Mugg, sakte voksende bakterier eller mikroorganismer introdusert til yoghurt fra tilsatte ingredienser er de typiske årsakene til matforgiftning fra yoghurt. Noen mennesker er mer utsatt for matforgiftning enn andre, ifølge U.S. Food and Drug Administration. Gravide kvinner, småbarn, eldre og personer med nedsatt immunforsvar, som de med hiv, bør ikke spise yoghurt forbi brukstidspunktet.
Holde yoghurt frisk
Yoghurtens behandling og surhet gir litt beskyttelse mot patogener som forårsaker matbåren sykdom, ifølge Nasjonalt senter for oppbevaring av næringsmidler. Sørg for at kjøleskapet er kaldt nok, 40 grader Fahrenheit eller under, kan bidra til å forhindre vekst av mugg og bakterier i yoghurt. Oppbevar yoghurten på topphyllen i kjøleskapet og ikke på døren for å holde den på riktig temperatur. Kjøleskapdøren er den varmeste delen av kjøleskapet, ifølge Naturressursforsvarsrådet.
