Blåbær og blåbær er ofte forvirret i hverdagen. Begge har en mørk blåaktig, jevn hud og er like i størrelse, den blåbæren er litt mindre. Blåbær har vært populære i Europa i århundrer, og blåbær ble først vokst i USA i 1920-årene. Begge frukter gir store ernæringsmessige fordeler. Ifølge en University of Michigan kardiovaskulær senter studie, kan deres antioksidanter til og med gi dramatiske fordeler for alvorlige helsemessige forhold.
blåbær
Den blåbær har historiske bruksområder siden 1500-tallet basert på både tørket bær og blader av denne busk. Moderne interesse stammer delvis fra fruktenes bruk av britiske piloter i andre verdenskrig, da piloter oppdaget nattesynsforbedring etter å ha spist blåbær syltetøy før nattsammenheng. I de seks pluss tiårene siden har forskere oppdaget at bioflavonoider i blåbær er sterke antioksidanter. I Europa, hvor blåbærkulturen oppsto, er blåbærekstrakter en vanlig del av næringshelsetjenesten for øynene.
blåbær
Highbush blåbær og lowbush blåbær er den primære arten av blåbær som den amerikanske næringsmiddelindustrien bruker. Blåbær er en av de rikeste kildene til antioksidantfytonæringsstoffer blant fersk frukt og grønnsaker, ifølge US Highbush Blueberry Council.
Visuell lilla og øyehelse
Blåbær og blåbær kan variere mye i anthocyaninkonsentrasjoner mellom forskjellige prøver. Anthocyaniner og anthocyanidiner gjelder både visuell lilla. Det faktum at bærens innvirkning på visuell lilla påvirket nattesynshastighet hos piloter førte til interesse for mer vanlige synsproblemer som makuladegenerasjon og virkningen av anythocyanins på øyeforhold. Blåbær har fire ganger anthocyanidininnholdet i blåbær. Blåbær gir støtte til nattesyn ved å nærme den visuelle lilla delen av netthinnen. Blåbær og blåbær kan også øke kapillærstyrken og bidra til å normalisere kapillærpermeabilitet.
Næringsstoffer fordeler
Den antioksidant kapasitet av blåbær og blåbær er et annet område av potensial av disse fruktene. Antioksidanter scavenge ulike frie radikaler som ødelegger cellehelsen. "På ferskvekt har blåbær den høyeste antioksidantkapasiteten til alle de friske frukter og grønnsaker som er testet til dags dato," melder Blueberry Council. Analyse av antioxidantkapasiteten til anthocyaniner og andre flavonoider fant at de hadde to til seks ganger mengden av antioksidanter av sitrusfrukter. Dr. Steven Bolling, hjertekirurg i University of Michigan og leder av kardiovaskulærsenterstudien, sier: "Fordelene med å spise frukt og grønnsaker har blitt godt undersøkt, men våre funn med hensyn til blåbær viser de naturlig forekommende kjemikaliene de inneholder, som anthocyaniner, viser løfte om å redusere helsemessige forhold. "
