The American Cancer Society forutslo i 2011 at nesten 1,6 millioner nye tilfeller av kreft ville bli diagnostisert i USA innen årets slutt. Amerikanere som søker måter å forebygge og behandle kreft, blir ofte til forskjellige matvarer og kosttilskudd i håp om å forbedre sine odds. Søte poteter, konsumert i mer enn 10.000 år, har flere helsemessige fordeler og ernæringsmessige forbindelser som kan gjøre dem til et gunstig tillegg til et kreft-forebyggende kosthold. Hvis du allerede har blitt diagnostisert med kreft, ta kontakt med helsepersonell om dietten som passer for deg.
Identifikasjon
Den søte poteten, eller Ipomoea batatas, er en viktig matavling rundt om i verden. Det finnes mer enn 8 000 varianter av søtpotet i en rekke farger, inkludert hvit, gul, oransje og lilla, ifølge International Potato Center. I tillegg til kjøtt og hud er mange deler av planten, inkludert bladene, røttene og vinrankene, spiselige. Søte poteter er gode kilder til karbohydrater, fiber, mikronæringsstoffer, vitamin A og C og riboflavin. Søte poteter inneholder også polyphenol-antioxidantene koffeinsyre og di- og tri-koffeokylsyrer, som er stoffene som kan ha kreftbekjempende egenskaper.
Brystkreft
Forskere i Japan testet søtpotetekstrakter på rotter med brystkreft. Resultatene, publisert i 2005 i "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry," viste at mengder som tilsvarer 5 prosent av totalfôrvekten, reduserte antall svulster i forhold til en kontrollgruppe og hemmet veksten av nye svulster.
Galleblærekreft
En studie med 64 tilfeller av gallbladderkreft og 101 tilfeller av gallestein samlet bevis for å bestemme eventuelle sammenhenger mellom spesifikk mat og kreftrisiko. De med gallestein antas å ha en høyere risiko for å utvikle gallbladderkreft. Forskerne publiserte sine resultater i 2002 i "European Journal of Cancer Prevention." De konkluderte med at de som spiste grønnsaker, inkludert søte poteter, hadde en redusert risiko for å utvikle kreft.
Nyrekreft
En japansk anmeldelse, publisert i juni 2005 i "Journal of Epidemiology," fant ingen sammenhenger mellom bestemte grønnsaker og utvikling av nyrecellekreft. Forskerne fant imidlertid at de som spiste tre til fire stivelsesrødder - inkludert søte poteter, vanlige poteter og taro - hadde en lavere dødelighetsrisiko. De anbefalte at det var behov for mer forskning, fordi studien var liten.
leukemi
En studie undersøkte søte potetekstrakter på promyelocytiske leukemiceller. De taiwanske forskerne publiserte sine funn i april 2007-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry." De fant ut at potetekstraktene var i stand til å hemme veksten av leukemiceller. Selv om resultatene ikke er testet ennå på dyr eller mennesker med leukemi, konkluderte forskerne at søte poteter kan være nyttige som kreftforebyggende stoff.
Leverkreft
Laboratoriemus med leverkreft ble behandlet med antioxidantantocyaninet ekstrahert fra søte poteter. Forskerne rapporterte i det kinesiske tidsskriftet "Wei Sheng Yan Jiu" i 2008 at 150 mg anthocyanin forårsaket en 33,33 prosent reduksjon i veksten av leverkrefttumorer.
Lungekreft
En studie i Taiwan av 301 lungekreft tilfeller, 602 sykehus kontroller og 602 nabolaget kontroller undersøkte sammenhengen mellom forbruket av lokale matvarer rik på vitamin A, som søtpotet løv, og risikoen for lungekreft. Forskerne konkluderte i sin anmeldelse, publisert i 2007 i "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", at de som spiste de mest søte potetblader hadde en 43-65 prosent redusert risiko for å utvikle lungekreft.
