Selv om kroppen din kan gjøre det fettløselige vitamin D med tilstrekkelig solstråling, er dette ikke tilfellet med vitamin K. Men som med vitamin D, trenger du ikke nødvendigvis all din vitamin K fra mat. Bakterier i tarmene dine gjør minst noen av K-vitamin du trenger, selv om eksperter ikke er sikker på nøyaktig hvor mye.
Matkilder
Noen av de beste kildene til vitamin K er grønne bladgrønnsaker, inkludert kale, spinat, ropegrønnsaker, mørkegrønn salat, persille, vannkress og sveitsisk chard. Andre kilder inkluderer brokkoli, blomkål, kål, soyabønner, grønn te, biff leveren, frokostblandinger og raps, oliven og soyaolje.
Anbefalt inntak
Tilstrekkelig inntak av K-vitamin avhenger av alderen din. For spedbarn opp til 6 måneder, er 2 mikrogram per dag vitamin K tilstrekkelig, og for personer mellom 7 måneder og 12 måneder, anbefales 2,5 mikrogram per dag. Barn mellom 1 og 3 år trenger 30 mikrogram vitamin K per dag, de mellom 4 og 8 år trenger 55 mikrogram per dag, de mellom 9 og 13 år trenger 60 mikrogram per dag og de mellom 14 og 18 år trenger 75 mikrogram per dag. Voksne kvinner bør konsumere 90 mikrogram per dag med vitamin K, mens voksne menn trenger 125 mikrogram.
fordeler
K-vitamin er viktig for blodpropp og beinmineralisering, og kan også spille en rolle i cellevekst, ifølge Linus Pauling Institute. Hvis du bytter fra å bruke fett høyt i mettet fett til å bruke oljer som inneholder umettet fett, kan du øke vitamin K-inntaket mens du senker risikoen for hjertesykdom.
betraktninger
K-vitamin interagerer med visse stoffer, inkludert blodfortynnere som warfarin. Hvis du tar antibiotika i lang tid, kan de drepe bakteriene i tarmene dine som gjør vitamin K, noe som gjør deg mildt mangelfull i dette vitaminet hvis du ikke spiser nok vitamin K-rik mat, selv om dette er et relativt sjeldent problem .
