Å spise sunt kan passe alles budsjett, selv den fattige mannen. Syttito prosent av kundene tror at sunn mat er for dyrt, ifølge ChooseMyPlate.gov, men å erstatte uunnelige matvarer som chips eller kjeks med en sunn servering av frukt eller grønnsaker, kan spare deg for 2 cent per porsjon. Det høres kanskje ikke så mye ut, men i kombinasjon med andre kostnadsbesparende tips for sunn mat, de 2 centene kan legge opp.
Hermetisert, friskt eller frosset
Et sunt kosthold bør inkludere 2 1/2 kopper grønnsaker og 2 kopper frukt om dagen. Å spise bare frisk frukt og veggies kan bryte banken, så bland i noen hermetiserte og frosne frukter og grønnsaker for å hjelpe deg med å spare. Hermetiserte og frosne frukter og grønnsaker er plukket og umiddelbart pakket, noe som hjelper dem med å beholde sin næringsverdi. Se etter grønnsaker uten tilsatt sauser eller natrium og frukt uten sukker. Når du kjøper fersk, kjøp hva som er i sesongen for å holde kostnadene nede. Du kan også sjekke ut lokale bondemarkeder for billige, ferske råvarer.
Fyll opp på hele korn
Bytt ut dine raffinerte korn for hele korn, og du kan spise mindre. Fiber i fullkorn er satiating, slik at du føler deg full lengre etter at du spiser. Hele korn bidrar til budsjettet og midjen din. For god helse anbefaler MyPlate at minst halvparten av kornene dine er fullkornet. Du kan også spare penger på korn ved å kjøpe butikkvarer eller kjøpe i bulk. Oppbevar din brune ris, helhvete pasta, havremel og helhvete mel i lufttette beholdere for å holde dem friske. Du kan til og med fryse kokte korn i opptil seks måneder.
Protein, mer enn kjøtt
Kjøtt kan blåse budsjettet ditt, men du kan møte proteinbehov uten å spise kjøtt hver dag. Bønner, egg og hermetisert fisk er alle mindre dyre, sunne kilder til protein. Lag en bønneburrito eller legg hermetisk laks til salaten din. Du kan strekke kjøttet ditt ved å blande det med andre matvarer, for eksempel en veggie stir-fry eller potet og gulrotspott. Som korn kan du også kjøpe kjøtt i bulk for å spare penger. Når du kommer hjem fra butikken, del dine kjøtt i individuelle porsjoner og frys det du ikke kommer til å spise neste dag eller to.
Gjør-det-selv meieri
De fleste voksne trenger tre porsjoner meierivarer om dagen. Se etter fettfattige eller ikke-fete varianter for å spare kalorier. Du kan muligens spare penger på melkeprodukter, inkludert melk og ost, og kjøpe større størrelser, men du må sjekke enhetens pris for å sammenligne kostnader, sier MyPlate.gov. Enhetsprisen gir deg prisen på en matvare per ounce eller pund. Velg melkeprodukter med den laveste prisen på enheten for å få mest mulig valuta for pengene.
Dårlig mannens måltid
En sunn måltid plan for en fattig manns kosthold bør inkludere tre måltider, hver omtrent samme størrelse, pluss en matbit. Til frokost er hele hvete toast med hardkokte egg, en nonfat yoghurt og en banan sunn og billig. Til lunsj kan du nyte hermetisert tunfisk på friske grønnsaker toppet med hakkede gulrøtter og nyrebønner, og serveres med butikk merket fullkornsprakkere og hermetisert pærer pakket i sin egen juice. En middag etter middagen kan inkludere fettfattig ost med et friskt eple. En sunn middag for den fattige manns kosthold kan omfatte kyllingsteg med poteter, kokt frossen brokkoli og en kopp nonfat-melk.
