Ramen nudler er japanske nudler tradisjonelt tilberedt med kjøttkraft og ekstramateriale som skiver svinekjøtt, tang, hakkede grønn løk eller andre grønnsaker. Små, billige pakker med instant ramen nudler og buljong er en tradisjonell støttestøype for studenter og andre budsjettbevisste kokker, men mens umiddelbar ramen er praktisk, mangler den substans og ernæring. En rekke tilsetninger og grønnsaker forbedrer smak og næringsinnhold av ramen uten å legge til for mye kostnad. Bland ingrediensene i sakte komfyren, og la parabolen simre hele dagen.
Trinn 1
Legg ca 4 kopp vann i crockpotet. Hvis du foretrekker mer smak, eller hvis du velger å ikke bruke pakken som fulgte med ramen, bruk kylling eller vegetabilsk kjøttkraft i stedet for vann.
Steg 2
Legg fire eller fem utbenede, skinnfrie kyllinglår i tregkokeren. Alternativt kan du kutte en eller to kyllingebryst i biter i størrelse, og plasser deretter biter i sakte komfyren. Du kan også bruke ca 1 kopp terninger, kokt skinke eller tilsett protein i form av to eller tre skiver med egg. Kjøtt og egg er valgfrie, så utelat dem helt hvis du foretrekker en vegetarisk ramen.
Trinn 3
Skjær eller hakk dine favorittgrønnsaker, og legg deretter grønnsakene til sakte komfyren. Bruk en kombinasjon av grønnsaker som hakkede løk eller selleri, skiver gulrøtter, skivede friske eller hermetiske sopp, friske erter, grønne bønner, asparges eller krosset kål. Du kan også røre i hermetiske asiatiske grønnsaker som vannkastanjer eller bambusskudd.
Trinn 4
Legg til innholdet i ramen krydderpakken. Hvis du foretrekker å ikke bruke krydderpakken, krydder du blandingen med salt og pepper, og tilsett krydder etter eget valg, for eksempel hvitløkspulver, rød pepperflak, cayenne, rosmarin, timian eller basilikum.
Trinn 5
Slå sakte komfyren på lavt. Kok blandingen i syv til åtte timer.
Trinn 6
Legg røggnøttene til sakte komfyren ca 10 minutter før serveringstid. La blandingen lage mat til nudlene er ømme og myke, og tjen så varmt.
Ting du trenger
- 4 kopper vann eller kjøttkraft
- Boneless kyllinglår eller bryst; kokt, kubet skinke eller kokte egg (valgfritt)
- Kniv og skjærebrett
- 1/2 til 1 kopper hakkede eller skivede friske grønnsaker
- 1 8-oz. kan vannkastanjer (valgfritt)
- 1 8-oz. kan bambus skudd (valgfritt)
- Ramen krydderpakke eller salt og pepper etter smak
- Ekstra krydder (valgfritt)
- Ramen nudler
Tips
- Kyllinglår er litt fetere enn kyllingebryst, da ett kyllingbryst inneholder 3 g fett sammenlignet med ett lår, som inneholder 7 g fett. Du kan også legge til frosne grønnsaker som brokkoli, grønne bønner eller blomkål til ramen din. Ta ut smaken i ramen nudelrett ved å røre i en liten mengde riseddik eller sesamolje. En garnering av hakkede grønne løk legger til en fin etterbehandling på ramen din.
