Hvis du eller en elsket handler med esophageal varices, må målet med dietten være å gi ernæring for helse og helbredelse samtidig som det forhindrer eventuelle komplikasjoner. Esophageal varices er hovne årer i spiserøret som er utsatt for brudd. Tilstanden er vanligvis relatert til økt trykk på venene som leverer blod til leveren, også kjent som portal hypertensjon, og er forårsaket av levercirrhose. Et mykt kosthold anbefales for personer med esophageal varices for å hindre at blodårene brister. Arbeid med legen din eller en registrert diettist for å designe en diett som passer for deg.
Myk kostholdsgrunnlag
Et mykt kosthold eliminerer matvarer som er vanskelig å tygge eller svelge, og i tilfelle av esophageal varices, matvarer som ytterligere kan irritere spiserøret. Den inkluderer mat som er naturlig myk, for eksempel yoghurt eller modne bananer, og matvarer som er myke ved matlaging, mashing eller hakking, som poteter. Du bør også unngå matvarer som kan rive blodårene i spiserøret, for eksempel taco skaller, tortilla chips, harde grønnsaker som gulrotpinner eller store biter av rå frukt.
Hva å spise
Et mykt kosthold inneholder en rekke matvarer fra alle matvaregruppene, så du bør kunne møte dine næringsbehov. Myke kornalternativer inkluderer kokte frokostblandinger som havregryn, pannekaker, pasta, myk brød og ren ris. Cook rå grønnsaker som gulrøtter eller asparges tips til myk; Saltfri konserverte grønnsaker er også OK. Myke frukter som bananer og cantaloupe gjør gode valg, samt hermetisert frukt og kokte frukt uten huden. Kok kjøttet ditt, inkludert svinekjøtt, biff, fjærfe og sjømat, til øm. Egg, tofu og jevn peanøttsmør er også gode proteinalternativer på kostholdet ditt. Melk, yoghurt og hytteost er naturlig myk. Du kan også spise ost forberedt uten nøtter.
Mat for å fremme regularitet
Forstoppelse kan øke risikoen for å spre esophageal varices, ifølge en studie publisert i "The American Journal of Gastroenterology" i 2011. Inkludert mat for å forbedre tarmfunksjonen kan bidra til å myke avføring for å forhindre forstoppelse og belastning. Prune juice er en naturlig avføringsmiddel, og å drikke et glass om dagen kan bidra til å forhindre forstoppelse. Legge til mat høyt i uoppløselig fiber, som legger masse til avføring og letter passasjen av mat gjennom fordøyelseskanalen din, kan også hjelpe. Gode kilder inkluderer hvetekli og bønner. Du vil også sørge for at du får nok væske. Sikt for 1 quart av væske for hver 50 pounds kroppsvekt, eller 3 kvartaler hvis du vekt 150 pounds. Vann, 100 prosent fruktjuice og usøtet decafte gjør gode væskevalg.
Eksempel på matvare måltidsplan
For å begrense irritasjon, spis fem til seks små måltider om dagen. Et godt frokostalternativ kan inkludere havregryn med hvetekli og et glass prunejuice. Et sunt, mykt midmorning måltid kan inkludere fettfattig yoghurt med banan. Til lunsj kan du nyte en bolle med kyllinggrønsuppe med tilsatte nyrebønner, en myk rulle og myke kokte gulrøtter. I midten av ettermiddagen, tilfredsstill sult med hermetisert pærer og saltkakere med jevn jordnøddesmør og et glass med mager melk. På middag serverer bakt laks med potetmos og asparges et sunt valg.
