Selv om sammensetningen av alle salttyper er 60 prosent klorid og 40 prosent natrium, kan det totale mineralinnholdet i salt variere. Havsalt inneholder en overflod av mineraler, som er kjemiske elementer som kreves av alle levende organismer. Selv om kroppen din trenger diettmineraler i små mengder, er de avgjørende for god helse. Når man bestemmer seg blant hav, kosher eller bordssalt, er havsalt den mineralrike vinneren.
Hva er havsalt?
Havsalt, som er opprettet ved fordampning av sjøvann, involverer vanligvis lite eller ingen behandling og inneholder ingen anti-klumpende tilsetningsstoffer, i motsetning til bordsalt. Enten grov eller finmalt, den inneholder mer mineraler enn andre salter fordi den kommer fra sjøen. De ekstra mineraler i havsalt bidrar til farge og smak. Bordsalt er utvunnet fra underjordiske saltavsetninger, og koshersalt er avledet fra enten sjøvann eller underjordiske kilder.
Major Mineraler
Kroppen din trenger mineraler til å fungere ordentlig. De støtter immunforsvaret og hjelper i kroppens normale vekst og utvikling. Store mineraler er mineraler kroppen trenger i mengder på 100 milligram eller mer per dag. Avhengig av den opprinnelige kilden til sjøvann, inneholder store mineraler som finnes i havsalt natrium, kalium, fosfor og kalsium. Natrium bidrar til å balansere kroppens væsker og er nødvendig for riktig muskelkontraksjon. Kalium bidrar til å opprettholde en stabil hjerterytme og hjelpemidler ved overføring av nerveimpulser. Fosfor og kalsium er avgjørende for utvikling og beskyttelse av sterke ben og tenner.
Spormineraler
Kroppen din krever spormineraler i svært små mengder. Avhengig av kilden, inneholder viktige spormineraler i havsalt jern, jod, mangan og sink. Jern hjelper røde blodlegemer og muskelceller med oksygen i hele kroppen. Jod er en del av skjoldbruskhormonet og hjelpemidler til å regulere kroppens temperatur. Mangan bidrar til riktig beinutvikling, og det hjelper også i metabolismen av aminosyrer og karbohydrater. Zink spiller en viktig rolle i utviklingen av nye celler og i helbredende sår.
Salt Inntak Overveielser
Kontrollerende natriuminntak er en av nøklene til å opprettholde hjertehelsen. Selv om havsalt kan inneholde mer mineraler enn bordsalt, er det ikke et lavnatrium alternativ til bordsalt, som noen feilaktig antar. Ifølge Senter for sykdomsbekjempelse og forebygging anbefaler dagens kostholdsretningslinjer for amerikanerne å konsumere ikke mer enn 2300 milligram natrium per dag. Du bør begrense natriuminntaket til ikke mer enn 1500 milligram per dag, men hvis du er over 51 år eller du er afroamerikansk, eller hvis du har høyt blodtrykk, diabetes eller kronisk nyresykdom.
