Kroppen din trenger en rekke vitaminer og mineraler for å opprettholde den gjennom hele dagen. Kroppen din kan gjøre noen av de nødvendige vitaminer i seg selv, men du må få de fleste av dem fra maten du spiser. Hver matvaregruppe bidrar til din ernæringsmessige behov på en annen måte, så du bør spise et balansert kosthold med sunne matvarer fra hver gruppe.
Frukt
Ifølge US Department of Agriculture, blir frukt eller 100 prosent fruktjuice ansett som en del av fruktgruppen. USDA anbefaler 1 1/2 til 2 kopper frukt per dag for moderat aktive voksne. Frukt er høy i vitamin C, folsyre og kalium. Frukt er en rik kilde til fiber og inneholder også forskjellige antioksidanter. Antioksidanter som finnes i frukt, beskytter kroppen mot aldring og sykdom ved å beskytte celler mot virkningene av frie radikaler.
grønnsaker
Grønnsaker kan legge til ekstra smak for et sunt måltid. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Voksne bør spise minst 2 1/2 til tre kopper grønnsaker hver dag. En "Journal of Nutrition" -studie indikerer at amerikanerne bruker mye få grønne og gule grønnsaker. Siden grønnsaker av forskjellige farger har forskjellige mineraler og antioksidanter, kan dette gi deg et underskudd på mange vitaminer. Grønnsaker er rikt på vitaminer A, C, E og folsyre. Bønner, poteter og tomatprodukter er også gode kilder til kalium. Grønnsaker er høy i kostfiber, som kan beskytte deg mot å utvikle hjertesykdom.
Dairy
Et dryss av fettfattig ost gir deg kalsium og protein. Fotokreditt: bhofack2 / iStock / Getty Images Meieriprodukter som melk, ost og yoghurt er gode kilder til vitamin D, kalsium, kalium og protein. Alle disse næringsstoffene er nødvendige for å bygge sunne bein og tenner. Meierådet i California tilskriver en økning i beinfrakturer hos barn for å erstatte melk med drikkevarer som ikke gir næringsstoffene som er nødvendige for optimal beinutvikling. USDA anbefaler at du bruker hver dag tre kopper med fettfattige meieriprodukter.
Kjøtt / bønner
Snack på mandler for næringsstoffer hvis du ikke spiser kjøtt. Fotokreditt: ValentynVolkov / iStock / Getty Images USDA vurderer bønner å være en del av kjøtt- og grønnsaksgruppen. Denne gruppen inneholder også fisk, fjærfe, egg, nøtter og frø. USDA anbefaler at voksne spiser fem til 6 1/2 unse ekvivalenter fra denne gruppen hver dag. Matvarer fra denne gruppen inneholder mye protein, vitamin E, jern, sink og magnesium. Kjøtt er også rik på B-komplekse vitaminer, som kroppen din trenger for energi metabolisme. Velg magre proteiner for optimal ernæring uten unødvendig mettet fett.
korn
En bolle med havremel er full av løselig fiber og B-vitaminer. Fotokreditt: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images Korn er mat laget av hvete, ris, mais, havre eller bygg. Korn kan være hele eller raffinert. Hele korn beholder hele kornkjernen, mens raffinerte korn har de ytre lagene fjernet. Korn, spesielt helkorn, er fulle av hjerte-sunn fiber. Raffinert korn er ofte befitret for å returnere B-vitaminer og jern som går tapt under raffinering. Hele korn har magnesium og selen som kroppen din trenger for sunne muskler og et sterkt immunsystem.
