Juicing gulrøtter hjemme er en enkel måte å legge til ernæring i kostholdet ditt og dra nytte av deres helsefremmende egenskaper. Forskning har vist at gulrotjuice kan støtte hjertes helse og immunfunksjon, og at det kan være spesielt nyttig for de som kan mangle bestemte næringsstoffer og diett. Juicing gulrøtter har også noen unike fordeler ved å spise dem hele.
Miste pesticider
Muligens den mest bemerkelsesverdige fordelen med juicing gulrøtter er at i løpet av juicen behandles fiberen er skilt ut, slik at du kan få flere næringsstoffer. Et enkelt glass gulrotjuice kan inneholde juice av mange gulrøtter; mer enn du kanskje kunne spise i en sittende. Universitetet i Wisconsin School of Medicine and Public Health bemerker at juicing også reduserer betydelig rester av plantevernmidler som ellers ville bli spist fordi frukt og grønnsaker vanligvis skrelles før juicing.
Hold næringsstoffene
Kommersiell juice er nesten alltid pasteurisert, en behandlingsmetode som varmes opp mat til et visst punkt for å drepe potensielt skadelige bakterier. Denne pasteuriseringsprosessen kan imidlertid også ødelegge verdifulle helsefremmende stoffer som bare finnes i rå, uoppvarmede matvarer. Ved å suge dine egne gulrøtter, unngår du pasteuriseringsprosessen og drikker dermed en sunnere og mer næringsrik fullstendig juice.
Beskytt ditt hjerte
Et daglig glass gulrotjuice kan være i stand til å gi hjertet ditt ekstra beskyttelse. En studie publisert i "Nutrition Journal" i 2011 målt helseeffektene ved å innta 16 gram ferskpresset gulrotjuice hver dag i 12 uker. Resultatet var en reduksjon i systolisk blodtrykk og en betydelig økt antioksidantkapasitet. Studien konkluderte med at å drikke gulrotjuice kunne fremme kardiovaskulær helse ved å redusere skade på frie radikaler på grunn av økning i total antioksidantstatus.
Juicing For Veggie Slackers
Hvis du ikke bruker nok fargerike grønnsaker, kan gulrotjuice være i stand til å hjelpe. Forskning viser at drikker gulrotjuice kan støtte immunfunksjonen, spesielt hos de som bruker en diett som er lite lav i karotenoider - fargerike pigmenter produsert av planter, som finnes i store mengder i oransje, røde og gule grønnsaker. En studie publisert i 2003 i "Annals of Nutrition and Metabolism" ga 11 gram gulrot eller tomatjuice til friske menn med lav karotenoid diett i to uker. Resultatet var en positiv effekt på immunfunksjonen, på grunn av høyere totale karotenoidkonsentrasjoner.
