Bakte svinekoteletter gir et høyprotein, tilfredsstillende og deilig hovedrett. Dagens svin er relativt slank og baking krever ingen ekstra kalorier fra matlaging - bare vær oppmerksom på tilleggene dine for å holde saken frisk.
Boneless kutt tar litt lengre tid enn bein-inn kutt å lage mat, men forskjellen er ubetydelig; Det er virkelig ingen signifikant forskjell i forberedelsen når du baker dem.
Det er enda enklere å lese den indre temperaturen for å sjekke om det er dumt, siden du ikke trenger å bekymre deg for at termometeret kommer i kontakt med bein og feillese.
Ting du trenger
- Stekebrett
- Aluminiumsfolie
- Matolje eller nonstick spray
- Nonserrated kjøkkenkniv
- krydder
- Øyeblikkelig kjøtttermometer
Trinn 1: Forvarme og prep
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Forbered en bakervare ved å dekke den med folie og smør den lett med matolje eller nonstick spray.
Trinn 2: Trim og sesong
Trim mest eller alt fettet av kantene på svinekoteletter med en skarp, ikke-serrated kjøkkenkniv. Deretter krydder du svinekoteletter til smak. For en enkel forberedelse, bruk salt, pepper og en urt eller to, som rosmarin, basilikum, salvie eller timian.
Alternativt kan du bruke Cajun eller svette krydder til varme eller en forhåndsblandet tørr gni eller krydderblanding, for eksempel urter de Provence eller italiensk krydder. Alternativt, brød koteletter ved å dipping dem i banket egg hvitt og mudder dem i hele hvete breadcrumbs; Bland i maisgrøt eller revet parmesanost til ekstra smak.
Trinn 3: Plasser på Bakin skuff
Legg opp de utbenede koteletter på bakervarmen uten å la dem røre. Alternativt kan du plassere dem på toppen av et tykt lag med sveitsisk chard, kale eller annen mørkegrønn, grønn grønnsak.
Dette legger lett til en næringsrik side til måltidet ditt, med saftene fra svin gir smaken inn i greenen. Sett brettet inn i midten av ovnen.
Trinn 4: Bake og Flip
Bake svinekjøttet i ca 20 minutter, deretter flip og bake i ytterligere 15 minutter. Koketiden varierer basert på tykkelsen på koteletter, ovnens ytelse og andre faktorer.
Les den indre temperaturen i midten av det tykkeste stykket med et øyeblikkelig kjøtttermometer; de er ferdige når de er mellom 145 og 160 grader Fahrenheit i henhold til U.S. Department of Agriculture og National Heart, Lung and Blood Institute.
Trinn 5: Ikke overkoker dem
Ta svinekoteletter av bakervarmen med en gang, så de ikke overkoker. Resten dem i fem minutter, så saftene inne har tid til å bosette seg før servering.
