Epler, medlem av rosenfamilien, har lite kalorier og er fett-, natrium- og kolesterolfrie. Om lag 2500 varianter dyrkes i hele USA, ifølge University of Illinois Extension. Foruten å være en god kilde til fiber, inneholder epler vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som bidrar til å forbedre helsen din. Å spise epler med deres hud fordeler helsen din fordi mye av fiber og antioksidanter er i huden.
En Apple en dag ...
Å spise ett mellomstort eple gir 8,4 milligram C-vitamin, ifølge USDA. Denne mengden tilsvarer 9 prosent av den anbefalte daglige verdien for vitamin C hvis du er mann og 11 prosent hvis du er kvinne. Kroppen din trenger vitamin C, også kjent som askorbinsyre, for å syntetisere kollagen, en komponent av sener, ledbånd, blodårer, hud og brusk. Vitamin C hjelper også med å reparere og vedlikeholde bein og tenner og hjelper sår å helbrede. Som en antioksidant beskytter vitamin C DNA ved å redusere de skadelige effektene av frie radikaler, som er ustabile molekyler som bidrar til å aldre kroppen og bidra til utviklingen av sykdommer.
Sende et sterkt signal
Ett middels eple inneholder ca. 6 prosent av den anbefalte daglige verdien for vitamin B-6 eller pyridoksin. Vitamin B-6 hjelper kroppen din til å skape mange nevrotransmittere, kjemikalier som overfører signaler fra en nervecelle til en annen. Kroppen din trenger også dette vitaminet til å produsere hormonene serotonin og norepinefrin, som har en dyp innvirkning på humøret ditt, og melatonin, som bidrar til å synkronisere kroppens biologiske klokke. Uten vitamin B-6, kan kroppen din ikke absorbere vitamin B-12 riktig og kan ikke lage immunceller og røde blodlegemer.
Bekjempelse av gratis radikaler
Når du legger et middels stort eple til kostholdet ditt, får du 4 til 5 prosent av riboflavinen du trenger hver dag. Riboflavin, eller vitamin B-2, hjelper kroppen din til å fange energi fra mat og fungerer også som en antioksidant, og kjemper mot skadelige frie radikaler. Kroppen din trenger riboflavin for vekst, produksjon av røde blodlegemer og for å konvertere folat og vitamin B-6 til brukbare former.
Avværge Stress
Et middels eple oppfyller 3 til 4 prosent av ditt daglige tiaminbehov. Vitamin B-1 er også kjent som anti-stress vitamin fordi det styrker immunforsvaret og forbedrer kroppens evne til å takle spente forhold. Det er også involvert i noen metabolske reaksjoner og bidrar til å produsere adenosintrifosfat, eller ATP, kroppens energikilde.
