Sukrose, også kjent som bordssukker, er vanligvis laget av sukkerrør, men kan også komme fra sukkerroer. Ifølge Akademiet for ernæring og diett, får den gjennomsnittlige amerikanske voksen 14,6 prosent av daglig energi fra tilsatte sukkerarter som sukrose. Dette beløpet er over to ganger USAs Department of Agriculture's anbefaling på 6 prosent for en 2000-kalori diett.
Det naturlige aspektet av sukrose
Sukrose er laget av to sukkerarter, fruktose og glukose. Kjent som fruktsukker, finnes fruktose i alle typer frukt og honning, samt noen få grønnsaker. Frukt inneholder også glukose. Til tross for at det kommer fra naturen inneholder sukrose få næringsstoffer, men er fortsatt kalorisk. For mye sukkerforbruk kan føre til fedme.
Hvor å finne sarkrose
Sukrose er allment tilgjengelig i form av bordsukker, inkludert rå og granulert sukker. Det finnes også i konditorens sukker, brunt sukker og uraffinert turbinado-sukker. Bordsukker brukes ofte som tilsetningsstoff i matbehandling og tilberedning, så les ingrediensetikettene nøye.
