Siden 1994 har tidligere World Heavyweight Boxing Champion George Foreman markedsført en rekke innendørs elektriske griller som lover å redusere fettinnholdet i ulike kjøttprodukter. Mens George Foreman-grillene er ideelle for matlaging som kylling og biff, trenger babyribber mer hjelp enn George alene kan tilby. Bakspring, som er tatt fra toppen av ribbeholderen mellom ryggraden og de ekstra ribbenene, er tøffe kutt som er riddled med bindevev og krever en fuktig, sakte matlagingsmetode for å bli øm. For å oppnå ønsket ømhet, smør ribber på stovetoppen og avslutt dem på George Foreman.
Trinn 1
Ordne babyen tilbake ribber i et enkelt lag i en stor gryte. Legg til nok vann, buljong, vin eller øl for å bare dekke ribbene.
Steg 2
Tørk pannen med et tett lokk og lakk ribbene på ovnen over middels varme i 35 til 40 minutter. Fjern babyen tilbake ribber fra gryten og la dem avkjøles.
Trinn 3
Mariner ribber i en glassbakepotte i kjøleskapet i 4 til 24 timer. Bruk en sur marinade for å smake babyen tilbake ribber; vin, sitrusjuice, ananasjuice, kjernemelk og yoghurtbaserte marinader er gode valg.
Trinn 4
Ta tilbake ribbenene tilbake fra kjøleskapet 1 time før matlaging, slik at de når romtemperaturen. Ta ribbene ut av marinaden og tørk dem med papirhåndklær; kast bort venstre marinade. Ses ribbenene med ekstra urter og krydder, hvis ønskelig.
Trinn 5
Koble George Foreman-grillen til et stikkontakt og vent på at den skal varme opp. Se indikatorlampen på forsiden av grillen for å bestemme når den er klar.
Trinn 6
Sprøyt George Foreman grillen med nonstick matlaging spray og legg til ribber. Lukk grilldekselet og lag babyens ribber i 7 til 10 minutter eller til de når en indre temperatur på 165 grader F.
Ting du trenger
- Stor gryte med lokk
- Vann, kjøttkraft, vin eller øl
- Syr marinade
- Glassbakefat
- Tørkepapir
- Urter og krydder å smake
- Nonstick matlaging spray
- Øyeblikkelig kjøtttermometer
Tips
- Bruk et øyeblikkelig kjøtttermometer for å teste babyens rygg ribber for doneness. Sett termometeret i midten av en kjøttfull del av ribben for å sikre nøyaktig lesing.
advarsler
- Se opp for høye mengder natrium, sukker og konserveringsmidler i butikkene og marinader. Velg lav natrium, lavt sukker og naturlige alternativer når det er tilgjengelig.
